Torta de Ricota

Postado por Neide Andrade-açaí

Receita de Alexsandra Kerscher

Torta de Ricota! 

1 xic de açucar
1/2 kg de ricota fresca
1 l de leite condensado
1 Copo grande de leite
1 lata de creme de leite sem soro
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de maizena

Bata as claras em neve bem firme. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, despeje em uma tigela e acrescente as claras em neve mexendo delicadamente. Assar em forno pré aquecido, em forma untada com óleo e farinha por 40 minutos.Receita de Alexsandra Kercher e Feita por Neide Andrade-Açaí.

Torta de Ricota

Receita da Yara Maria Mavuchian
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Yara Maria Mavuchian acompanhando os links. 
Massa:
500grs de farinha de trigo
150grs de açúcar
150grs de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de cravo em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
250 grs de margarina
2 ovos
Recheio:
1 ricota passada na peneira
3 ovos (claras em neve)
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de baunilha ou licor de laranja
1 xícara de uvas passas claras e escuras embebidas em rum
Modo de fazer:
Massa:Bata os ovos com a margarina e junte os ingredientes secos,amasse bem e arrume em uma forma desmontável,fundo e lateral.
Recheio:Misture tudo muito bem,coloque as claras em neve por último,despeje sobre a massa,jogue as uvas por cima(vão afundar na hora de assar).Leve ao forno médio até que o creme esteja sequinho e a massa douradinha.Qdo esfriar decore com chantilly e chocolate.

Esta torta fez parte da promoção Imite e Ganhe na comunidade CULINÁRIA-RECEITAS