Mini Corações Trufados com Framboesa

Receita  da Rosimeire da Silva

Conheçam a página da Rosimeire (clicando aqui)

Ingredientes
400 gr de chocolate fracionado meio amargo,
1 colher de cafe de conhaque,ou rum,
forminhas de acetato bwb 1138 de coraçao,
200 gramas de chocolate branco fracionada para a casquinha de cima ,

Recheio 
150 gr de chocolate branco,
50 ml de creme de leite ,
100 gr de geleia de framboesa.

Preparo do recheio:
derreta o chocolate branco ,acrescente o creme de leite e a geleia misture bem ,reserve na geladeira.

Preparo da primeira etapa:
derreta o chocolate meio amargo e acrescente o conhaque. Misture bem e faça as casquinhas  solidas passe 2 camadas finas (usando o molde). Depois recheie e cubra novamente,reserve.

2 etapa (casquinha vazada),
Agora você vai aprender a dar o efeito bonito da foto. Derreta o chocolate branco  e o escuro (o que sobrou da casquinha solida). Coloque numa manga de papel manteiga e vá riscando nas cavidades do molde que você montou anteriormente os bombons de coração. Faça uma camada escura deixando buraquinhos vazados, faça outra camada branca ,e outra escura. Deixe secar e soltar do molde. Junte as 2 partes (bombom e casquinha vasada) e coloque em forminhas.eles duram por 8 dias  na geladeira.

Bolo Pão ou Panetone Salgado

Postado pela Culinarista Claudia do Valle

BOLO /PÃO SALGADO

INGREDIENTES

MASSA: 1 LATA DE CREME DE LEITE, A MESMA MEDIDA DE ÁGUA MORNA, A MESMA MEDIDA DE ÓLEO,4 OVOS INTEIROS,60 GR. DE FERMENTO BIOLÓGICO,+ OU- 900 GR DE FARINHA DE TRIGO, SAL E QUEIJO RALADO A GOSTO.

MODO DE FAZER: BATER NO LIQUIDIDICADOR OS OVOS COM O ÓLEO O CREME DE LEITE E O FERMENTO, JUNTAR A ÁGUA MORNA E BATER MAIS UM POUCO. COLOCAR O SAL E O QUEIJO. COLOCAR A FARINHA EM UM RECIPIENTE GRANDE E IR JUNTADO AOS POUCOS O LÍQUIDO BATIDO ATÉ FORMAR UMA MASSA LISA.

RECHEIOS DA MASSA: 150 GR DE MORTADELA DEFUMADA, 150 GRS DE SALAME, AZEITONAS PICADAS A GOSTO, ORÉGANO A GOSTO, MANJERIÇÃO.

( PODE SER COLOCADO TAMBÉM FRANGO DESFIADO TEMPERADO, PRESUNTO VARIADOS, TOMATES SECOS ETC...)

MISTURAR OS INGREDIENTES DO RECHEIO NA MASSA E COLOCAR A MASSA EM FORMAS UNTADAS E ENFARINHADAS, LEVAR AO FORNO PARA ASSAR POR 30 MINUTOS.

Bolinho de Aipim Delícia

Postado por Doralice Gusmão

ingredientes
1/2k de aipim
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de salsa
Farinha (até dar o ponto)

modo de preparo
Cozinhe o aipim até ficar bem mole. Faça o teste com a ponta de uma faca para sentir se está molinho.  Escorra o aipim e coloque em uma vasilha. Ainda quente amasse com garfo. Acrescente a salsa, a manteiga e o sal. Misture bem e adicione a farinha até a massa desgrudar um pouquinho das mãos. Cuidado para não colocar farinha demais senão ficará horrível. Recheie o que você quiser. Eu gosto de carne moída ou cubinhos de queijo.

Frite em óleo bem quente.

Frango com Shoyu

Postado por Doralice Gusmão

Peito de Frango com Shoyu

Receita para 2 pessoas
1/2kg de peito de frango sem osso. Pode ser filé.
1 cebola grande picada
1 pimentão grande picado
1/2 caldo knor frango
Shoyu a gosto

modo de preparo
Corte o frango em cubos e tempere com alho e sal. Pouco alho pq tem o caldo knor e o shoyu. Deixe no tempero por 3 horas. Na panela coloque azeite e deixe esquentar. Jogue o frango cortado em cubinhos. Deixe corar os cubinhos. Acrescente a cebola o pimentão e o caldo knor. Por fim acrescente o Shoyu a gosto. Gostamos muito com arroz branco.