20 abril 2020

Pães de Batata da Edna Hervedeira



PÃO DE BATATA da Edna Hervedeira

500ml de leite
2 ovos
3 colh (sopa) margarina
50 gr fermento fresco
4 colh (sopa) de açúcar
1 colh (cha) de sal
350 de batata cozida e amassada
1 kg de farinha de trigo
Dissolver o fermento no açúcar, juntar todos os ingredientes, colocar leite e a farinha alternando e misturando, amassar até soltar das mãos, descansar, fazer os pães, pincelar, descansar de novo e assar.

11 abril 2020

Couscous Marroquino da Yara

Instagram: Yara

Para cada copo de coucous,um copo de água fervente(ou caldo)
Em uma tigela coloque o couscuz ,misture uma colher de manteiga ou azeite na água ,despeje sobre ele,misture bem,tampe por uns 8 minutos.
Abra,solte com um garfo.
Refoguei em azeite,alho ,cebola.beringela em cubinhos,depois coloquei a abobrinha,damasco,uva passa,temperei com cúrcuma ,sal e hortelã .
Junte o refogado na tigela,se quiser,regue mais azeite.





Semola

05 abril 2020

Delicioso Pão Pizza da Miriam


Pão Pizza da querida amiga e Culinarista Miriam Gonzalez

Receita
1 copo (requeijao) de leite
1 copo (requeijao) de água
1/3 de copo de (requeijao) de óleo
2 colheres margarina
1 ovo inteiro
3 colheres  de (sopa) Açucar
1 colher rasa de (sopa) de sal
2 envelope de fermento seco ou 45 grs de fermento fresco
1 kg de farinha de trigo aproximadamente,sempre sobra um pouco
Essa receita rende 3 pães grandes
Juntar o leite,água,ovo,margarina,açucar e sal,misturar bem,juntar o fermento em metade da farinha e juntar na mistura líquida e ir misturando muito bem e ir  rasgando a massa e juntando o restante da farinha,não deixar a massa muito seca,sovar por uns 15 min,isso mesmo 15 min,cobrir e deixar descansar para crescer um pouco,depois dividir a massa em 3 abrir não muito grossa,cobrir com presunto,mussarela e tomate picado sem sementes temperado com orégano,enrolar como rocambole,pincelar gema e  assar em forno a 300°
Ou colocar recheio a gosto
Calabresa
Atum
Frango
Ricota/brócolis etc..

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