Culinária-Receitas - Mauro Rebelo

Atendimento Médico Grátis

Amigos, em época de crise, muitas pessoas estão sem plano de saúde. Na Universidade Unigranrio tem uma clinica de atendimento para a população com servições gratuitos, para agendar a primeira consulta é necessário ligar para o número de telefone.  
 
Divulguem, pois alguém pode estar precisando neste momento. #saúde #atendimentogratuito 
 
*Centro Médico ilza Cordeiro Herdy* 
Av. Ayrton Senna 3383 (em frente ao Via Parque Shopping) *Telefone: 2431-0663 / 2431-7649* 
 
Marcação à partir das 10:00h (Só por telefone) 
 
Confirmei e é verdade. 
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Atendimento Médico Grátis

Amigos, em época de crise, muitas pessoas estão sem plano de saúde. Na Universidade Unigranrio tem u...

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Bolo de Iogurte

Bolo de Iogurte 
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Receita postada pelo Maycon Monteiro de Campo Belo. 
Perfil do Maycon <a href="https://www.facebook.com/maycon.monteiro.754">https://www.facebook.com/maycon.monteiro.754</a> 
 
INGREDIENTES 
 
*Atencao...Usar o copo do iogurte para as medidas* 
 
1 COPO DE IOGURTE NATURAL 170GR 
 
1 E MEIO COPO DE ACUCAR 
 
2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO 
 
4 OVOS 
 
1/4 COPO DE OLEO 
 
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PO 
 
Bater tudo no liquidificador. Untar uma forma redonda e colocar a mistura. 
 
Assar em forno medio. 
 
Dica: Colocar o palito de dente na massa, se sair seco ja esta no ponto. 
 
Essa é uma receita similar a receita da Maria Helena em nosso blog: <a href="http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2010/01/bolo-de-iogurte-maria-helena-receita.html" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2010/01/bolo-de-iogurte-maria-helena-receita.html</a> 
 
 
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-b-3SlQXhmHw/V8n4qNnbS5I/AAAAAAAAMT0/dVm-POqApNI17EnMi21TdAIDGaN60lJKgCLcB/s1600/maycon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-b-3SlQXhmHw/V8n4qNnbS5I/AAAAAAAAMT0/dVm-POqApNI17EnMi21TdAIDGaN60lJKgCLcB/s640/maycon.jpg" width="640" /></a></div>
 
 
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Bolo de Iogurte

Bolo de Iogurte Receita postada pelo Maycon Monteiro de Campo Belo. Perfil do Maycon https:...

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Farinha de Maracuja pra que Serve

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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-n37aIcKlVmw/V8WPo6ANGXI/AAAAAAAAMS8/H6I6wnSVvoo1_OF52HnPj0X7DD9W39UnACLcB/s1600/farinha%2Bde%2Bmaracuj%25C3%25A1%2Bpra%2Bque%2Bserve.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-n37aIcKlVmw/V8WPo6ANGXI/AAAAAAAAMS8/H6I6wnSVvoo1_OF52HnPj0X7DD9W39UnACLcB/s640/farinha%2Bde%2Bmaracuj%25C3%25A1%2Bpra%2Bque%2Bserve.jpg" width="584" /></a></div>
 
Quando descobri que estava com taxa de "açúcar alto" no sangue, glicemia alta, muitas pessoas me indicaram utilizar a casa de maracujá. Então fui pesquisar e apresento abaixo o resumo de minha pesquisa, pois pode ajudar muitas pessoas também no controle da diabete ou para manter a saúde. 
 
BENEFÍCIOS: 
 
- FIBRA ALIMENTAR: 
O maracujá é rico em fibra e todo alimento rico em fibras apresentam efeitos benéficos à saúde, sendo responsável por auxiliar na redução do risco de certas patologias crônicas como, as doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, câncer do cólon, entre outras. Esses efeitos levantam especial interesse em pesquisa por vegetais ricos em fibras, principalmente nas sociedades ocidentais, nas quais a alta prevalência dessas doenças é observada, devido ao grande consumo de alimentos à base de produtos processados refinados. 
 
- PECTINA: 
A pectina – abundante no maracujá – abaixa efetivamente o colesterol sem afetar o nível de HDL. A pectina da casca de maracujá quando administrada em doses adequadas, apresentou ação antiinflamatória e propriedade hipoglicemiante em ratos diabéticos. Além disso, a pectina contém um composto bioativo,  com potencial para uso em tratamento alternativo do Diabetes tipo 2 
 
- ÁCIDO GAMA-AMINOBUTIRICO: 
O ácido gama-aminobutírico (GABA), que é o principal neurotransmissor inibidor da transmissão pré-sináptica no sistema nervoso central (SNC); a falta da síntese do GABA ou o bloqueio de seus neurotransmissores no SNC, resulta em estimulação intensa, manifestada por convulsões generalizadas. 
 
- LUTEOLINA: 
Em estudo a luteolina inibiu a expressão de genes de secreção endotelial (ET-1, Endothelin-1) responsáveis pela secreção de várias substâncias vasoativas. O ET-1 é um potente vasoconstritor regulador da pressão arterial. 
 
- EXTRATOS DA CASCA DO MARACUJÁ: 
Atividade antioxidante, antiinflamatória, melhorando sintomas de asma, tosse, osteoartrose no joelho. 
 
COMO CONSUMIR A FARINHA DE MARACUJÁ: 
Você pode colocar a farinha de maracujá em várias preparações em sua cozinha. Pode bater com vitamina, colocar no feijão, colocar na farofa, em ensopados, massa de bolinhos, massa de panquecas, bolos ... enfim, use sua criatividade. Atenção: o consumo da farinha de maracujá não substitui o tratamento médico. Nunca abandone o tratamento indicado por seu médico e antes de utilizar qualquer dica desta postagem converse com seu médico. 
 
REVISTA GLOBO RURAL: 
A pesquisadora Ana Maria Costa, na revista Globo Rural, informa que  atualmente grande parte das cascas ou vão para o lixo ou para ração animal e adubo, mas a farinha feita da casca começa a ser difundida. “Ela contribui para diminuir a absorção de açúcar e gordura, ajuda no equilíbrio do intestino e dá a sensação de saciedade”, conta a pesquisadora. Com grande quantidade de fibras, pesquisas da Rede Passitec já testaram o uso da farinha em queijos e iogurtes. 
 
A pesquisadora lembra que para obter uma boa farinha, é preciso cuidado no processamento. “São necessárias boas práticas de higiene para fabricar um produto de boa qualidade”. Segundo ela, nem sempre as grandes indústrias têm essa preocupação com a casca, por isso, os fabricantes da farinha normalmente compram a matéria-prima de processadoras menores. “A farinha boa é clarinha, bem fina e tem baixo teor de amargor”, ressalta. 
 
INFORMAÇÕES PESQUISA UNIVIÇOSA: 
EFEITO DA FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ SOBRE OS NÍVEIS SÉRICOS DE GLICOSE, COLESTEROL E TRIGLICÉRIDE 
Gilson da Silva Miranda, Luciana Navajas Rennó, Bruno Brandão Machado, Juliana Lopes da Silva, Rogério Pinto, Marcos Rodrigo de Oliveira 
 
RESUMO 
 
Este trabalho teve como objetivo analisar os efeitos do uso da farinha da casca de maracujá sobre os níveis séricos de: glicose, colesterol e triglicéride. O estudo clínico foi realizado com 16 pessoas na cidade de Viçosa, MG, no ano de 2010. A captação dos pacientes ocorreu por meio de convite voluntário e obedeceu aos seguintes critérios de inclusão: idade superior a 30 anos e igual ou inferior a 60 anos, com disponibilidade e aceitação para a pesquisa; e exclusão: pacientes com diabetes, mulheres grávidas, alcoólatras ou em uso de alguma medicação hipoglicemiante, ansiolítica, hipnótica, anorexígena, antipsicótica ou que estivessem realizando algum tipo de dieta e atividade física. Os pacientes foram tratados com 30 g de farinha de maracujá ao dia, durante um período de 60 dias. Para verificação dos resultados bioquímicos, foram realizadas três coletas de sangue: a primeira no início do estudo (tempo zero), antes da ingestão da farinha de maracujá; a segunda, após 30 dias (t.30); e a terceira, após 60 dias (t.60). Com o uso da farinha da casca do maracujá, houve diminuição significativa das concentrações de glicose e de colesterol total; entretanto, as variáveis peso, HDL e LDL não diferiram estatisticamente. Os resultados foram promissores, o que motiva estudos posteriores com afinalidade de melhorar a palatabilidade da farinha de maracujá, uma vez que essa possui sabor amargo acentuado, o que pode comprometer a ingestão pelo paciente 
 
 
 
REVISTA CIENTÍFICA: 
Achei essa informação conclusiva em uma publicação em uma revista cujo título é: 
"Benefícios e perigos do aproveitamento da casca de maracujá (Passiflora edulis) como ingrediente na produção de alimentos" 
 
"CONCLUSÃO
 Os estudos mostraram que a casca do maracujá
apresenta alto teor de fibras, que o torna um ingrediente
promissor para o enriquecimento de formulações.
Apesar dos benefícios à saúde atribuídos ao consumo
de fibras, a utilização segura deste co-produto deve ser
melhor investigada, devido a presença dos compostos
cianogênicos, com potencial tóxico. Não há pesquisa
suficiente para comprovar sua inocuidade após
diferentes tipos de processamento, inclusive por extrusão
termoplástica.
Com o desenvolvimento de novas pesquisas e a
aplicação de tecnologia adequada poderá ser possível o
aproveitamento deste co-produto para gerar produtos
seguros e com alto valor agregado e, ao mesmo tempo,
diminuir os danos ao meio ambiente." 
 
Bibliografia: 
 
- Publicação http://revistas.bvs-vet.org.br/rialutz/article/viewFile/22256/23684 
 
- Publicação http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/viewFile/429/405 
 
- Revista Globo Rural http://revistagloborural.globo.com/Noticias/Agricultura/noticia/2014/09/os-usos-multiplos-do-maracuja.html 
 
- Pesquisa Univiçosa https://academico.univicosa.com.br/revista/index.php/RevistaSimpac/article/view/353 
 
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Farinha de Maracuja pra que Serve

Quando descobri que estava com taxa de "açúcar alto" no sangue, glicemia alta, muitas p...

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Bolo Pudim Receita Facil

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YKuoNyLblhg/V8OYDxq96DI/AAAAAAAAMSg/Z7LFZQKhtjcX2mHxuE0RTvrn5KUPbysggCLcB/s1600/bolo%2Bpudim.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-YKuoNyLblhg/V8OYDxq96DI/AAAAAAAAMSg/Z7LFZQKhtjcX2mHxuE0RTvrn5KUPbysggCLcB/s640/bolo%2Bpudim.jpg" width="640" /></a></div>
 Bolo pudim / simples mais delicioso. Receita enviada pela Eurides Isabel Da Costa Rosa Conheçam o facebook da amiga Eurides: 
<a href="https://www.facebook.com/eurides.dacostarosa">https://www.facebook.com/eurides.dacostarosa</a> 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OvfDHeYc7vY/V8OYLYC30bI/AAAAAAAAMSk/gbZiewtO6ekF_jmEjUEwI5iZOXkdHp7vQCLcB/s1600/bolo%2Bpudim%2Breceita%2Bfacil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-OvfDHeYc7vY/V8OYLYC30bI/AAAAAAAAMSk/gbZiewtO6ekF_jmEjUEwI5iZOXkdHp7vQCLcB/s640/bolo%2Bpudim%2Breceita%2Bfacil.jpg" width="640" /></a></div>
 
Ingredientes 
Leite condensado- 395g (1cx) 
Leite- 200ml (1x) 
Ovos- 220g (4 unidades) 
Modo de preparo 
Bater todos os ingredientes no liquidificador e reserve. 
Calda 
Ingredientes 
Açúcar- 270g (1 e ½x ) 
Água- 300ml (1 e ½x) 
Modo de preparo 
Derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo, sem mexer. 
Acrescente a água e deixe reduzir até formar uma calda em ponto de fio. 
Obs. Usar o cabo da panela para mexer a calda tipo balançar. 
Caso não queira um pudim com furinhos, misture todos os ingredientes 
com um fouet, o liquidificador incorpora ar a massa enquanto esta assando 
Bolo amanteigado 
Açúcar- 180g (1x) 
Ovos- 165g (3 unidades) 
Manteiga pomada- 100g (7 colheres de sopa/medidora) 
Leite- 100ml (1/2x) 
Farinha de trigo- 180g (1e ½x) 
Fermento em pó químico- 5g (½ colher de sopa) 
Sal- Pitadinha 
Modo de preparo 
Bata as claras em neve com o sal e reserve. 
Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até formar um creme. 
Junte aos poucos a mistura seca ( farinha de trigo e fermento em pó químico peneirados) alternando com o leite. 
Acrescente as claras em neve mexa delicadamente. 
Cubra a forma (25 CM DE DIÂMETRO) com a calda e deixa descansar uns minutos, Despeje a massa amanteigada e em seguida o pudim. 
Obs. utilize como apoio para derramar o pudim o cone central da forma. 
Assar em banho maria (água quente) a 150cº por + ou - 1h e 30  
 
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Bolo Pudim Receita Facil

Bolo pudim / simples mais delicioso. Receita enviada pela Eurides Isabel Da Costa Rosa Conheçam ...

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Bolo de Chocolate

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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eIiUO_vQSWU/V8OTsa3-T6I/AAAAAAAAMSU/ACnTAJ5aVxAW3sa4gG5h2JzR2q1oJ_1ywCLcB/s1600/bolo%2Bde%2Bchocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-eIiUO_vQSWU/V8OTsa3-T6I/AAAAAAAAMSU/ACnTAJ5aVxAW3sa4gG5h2JzR2q1oJ_1ywCLcB/s640/bolo%2Bde%2Bchocolate.jpg" width="512" /></a></div>
 Receita enviada pela amiga Isabel Dameto Conheçam o facebook da Isabel: <a href="https://www.facebook.com/beldameto">https://www.facebook.com/beldameto</a> 
 
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/gvmaTRXfWyA" width="420"></iframe>
</div>
 Bolo 
3 ovos 
1 xícara de óleo 
1 xícara de chocolate em pó 
1 xícara de açúcar 
2 xícaras de farinha de trigo 
1 pitada de sal 
1 xícara de água FERVENDO 
1 colher (sopa) fermento em pó 
Misturar tds ingredientes, por último água e fermento. Assar em forno médio por +/- 40 minutos.  Desenformar e cobrir com brigadeiro mole. 
Obs.: não uso batedeira nem liquidificador. Misturo td com fouet. 
 
Cobertura: 
1 lata de leite Moça 
1/2 lata de leite integral 
1 colher de manteiga sem sal 
2 colheres generosas de chocolate (uso sempre do padre) 
Misturo tudo e levo ao fogo.    Levantou fervura, deixo alguns minutos e desligo bem antes do ponto de brigadeiro. Vou meio que no olhômetro e prática. 
 
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Bolo de Chocolate

Receita enviada pela amiga Isabel Dameto Conheçam o facebook da Isabel: https://www.facebook.com/b...

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MARSHMALLOW BUTTERCREAM

MARSHMALLOW BUTTERCREAM 
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Sk4uS1KZky8/V7-P7p1Z4mI/AAAAAAAAMR8/55pCgXO_hDEWjr93ybrd1q0wn3gFi5tEwCLcB/s1600/MARSHMALLOW%2BBUTTERCREAM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Sk4uS1KZky8/V7-P7p1Z4mI/AAAAAAAAMR8/55pCgXO_hDEWjr93ybrd1q0wn3gFi5tEwCLcB/s640/MARSHMALLOW%2BBUTTERCREAM.jpg" width="640" /></a></div>
 
Receita postada pela Luiza Teppet 
 
Visitem a sua página Doces de Lulu  
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e o Instagram Doces de Lulu 
 
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Gostaria de compartilhar com vcs um marshmallow Buttercream (recheio americano) que testei e ficou muito bom para trabalhar com bolos ombre!!! 
 
Ingredientes: 
Segue a receita e a dica: 
4 claras  
300g de açúcar peneirado 
400g de manteiga 
essência de baunilha 
 
Modo de Preparo: 
Em banho maria aqueça a clara com o açúcar até ficar bem líquida, adicione a essência e depois bata na batedeira até dar ponto de bico.  
 
Bata por 5 segundos o açúcar no liquidificador para que ele fique bem fininho!!!!  
Quando o marshmallow estiver pronto com a batedeira ligada adicione aos poucos a manteiga em ponto de pomada (temperatura ambiente), bata até estiver tudo bem homogeneo e firme!! 
Pronto, ele serve para fazer flores, cobrir bolo, tingir e etc!!! 
 
Bolo Arco Íris - Rainbow Cake - Bolo Colorido 
 
<a href="http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2012/06/bolo-arco-iris-rainbow-cake-bolo.html">http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2012/06/bolo-arco-iris-rainbow-cake-bolo.html</a> 
 
Receita Bolos Decorados - Bolos de Casamentos 
<a href="http://culinaria-receitas-novo.blogspot.com.br/2014/05/bolos-decorados-bolos-de-casamento.html">http://culinaria-receitas-novo.blogspot.com.br/2014/05/bolos-decorados-bolos-de-casamento.html</a> 
 
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3jgsXqN-zJw/U4knHcY4ZHI/AAAAAAAAHRE/axme_PlT_m8/s1600/pao+de+lo.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.2px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center; text-decoration: none;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-3jgsXqN-zJw/U4knHcY4ZHI/AAAAAAAAHRE/axme_PlT_m8/s640/pao+de+lo.jpg" style="border: 1px solid rgb(192, 192, 192); height: auto; max-width: 95%; opacity: 0.7; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="422" /></a> 
 
Receita Bolo Confeitado com Pasta Americana 
 
<a href="http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2011/06/bolo-confeitado-com-pasta-americana.html">http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2011/06/bolo-confeitado-com-pasta-americana.html</a> 
 
 
 
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MARSHMALLOW BUTTERCREAM

MARSHMALLOW BUTTERCREAM Receita postada pela Luiza Teppet Visitem a sua página Doces de Lulu ...

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Palha Italiana

Receita de Palha Italiana 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yhJ8cBIy3oE/V7yo5YcBecI/AAAAAAAAMRY/TP0zsBC17QwcBUi0jLz3cpDN_18KCt4MQCLcB/s1600/palha%2Bitaliana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-yhJ8cBIy3oE/V7yo5YcBecI/AAAAAAAAMRY/TP0zsBC17QwcBUi0jLz3cpDN_18KCt4MQCLcB/s640/palha%2Bitaliana.jpg" width="570" /></a></div>
 
Receita enviada pela Josi Medeiros 
Visitem o facebook da Josi: <a class="_553k" href="https://www.facebook.com/Desejosdedoces/?__mref=message" rel="nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; line-height: 17.94px; text-decoration: none; white-space: pre-wrap;" target="_blank">https://www.facebook.com/Desejosdedoces/</a> Desejos de Doces 
 
Devido a pedidos estou postando novamente, só que agora com a receita...rsrs 
Como disse esta receita é maravilhosa e foi dado em uma transmissão ao vivo aqui pelo Chef. José Carlos Alvez ‪ 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fCVeAt8dzD0/V7ypErbZDSI/AAAAAAAAMRc/J5JF13v0JzUZTn7OQBP501S50vPiADCkwCLcB/s1600/receita%2Bde%2Bpalha%2Bitaliana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://3.bp.blogspot.com/-fCVeAt8dzD0/V7ypErbZDSI/AAAAAAAAMRc/J5JF13v0JzUZTn7OQBP501S50vPiADCkwCLcB/s640/receita%2Bde%2Bpalha%2Bitaliana.jpg" width="640" /></a></div>
 
 
"PALHA ITALIANA" 
-600g de chocolate meio amargo  
-395g de leite condensado  
-300g de biscoito tipo maisena  
- açúcar refinado (Q.B) 
Modo de preparo: 
Derreta o chocolate, acrescente todo o leite condensado e mexa bem até ficar um creme homogêneo. Em um forma(uso uma forma quadrada no tamanho de 25x25x7) forrada com plástico coloque a primeira camada de creme e uma de bolacha, depois repita o processo é cubra com plástico. Leve a geladeira por no mínimo 1 hora e corte no formato de sua preferência e passe no açúcar. (Obs: não é necessário dar choque térmico, mais se quiser dar fica ainda mais saboroso. Uso cortador quadrado de 5x5 e não passo no açúcar)... Espero que ajude...Sucesso a todas 😘 
 
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L8SI622IjaE/V7ypM-WZ8aI/AAAAAAAAMRg/SnfyBthbGRQnhsmmSlx43esSxrLTaiMLQCLcB/s1600/palha%2Bitaliana%2Breceita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://1.bp.blogspot.com/-L8SI622IjaE/V7ypM-WZ8aI/AAAAAAAAMRg/SnfyBthbGRQnhsmmSlx43esSxrLTaiMLQCLcB/s640/palha%2Bitaliana%2Breceita.jpg" width="640" /></a></div>
 
 
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Palha Italiana

Receita de Palha Italiana Receita enviada pela Josi Medeiros Visitem o facebook da Josi: https...

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Torta Mousse - Torta Napolitana com Glaçagem

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OMKE2tqJnFA/V7vCnjruC5I/AAAAAAAAMRA/UsBio4UXUT8LE3XDgbQSYlq7f4SRh519gCLcB/s1600/gla%25C3%25A7agem%2Bcobertura%2Bbrilhosa%2Bchocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://4.bp.blogspot.com/-OMKE2tqJnFA/V7vCnjruC5I/AAAAAAAAMRA/UsBio4UXUT8LE3XDgbQSYlq7f4SRh519gCLcB/s640/gla%25C3%25A7agem%2Bcobertura%2Bbrilhosa%2Bchocolate.jpg" width="640" /></a></div>
Torta Mousse - Torta Napolitana Bolo Mousse Napolitano com Glaçagem 
Receita enviada pela <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100008456893393" target="_blank">Gisele Beloto</a> 
Visitem o perfil da Gisele <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100008456893393">https://www.facebook.com/profile.php?id=100008456893393</a> 
 
Base bolo 1 pacote de mistura pronta chocomousse fleischmann, ou uma receita de bolo de chocolate de sua preferência.  Logo abaixo tem a opção da massa de cupcake de 1 ovo. 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fUOoJpiG_K0/V7vCyV1QrYI/AAAAAAAAMRE/MUTvqyaLubYeK2y2Ktqi6UESiSx2teYDgCLcB/s1600/torta%2Bmousse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="https://3.bp.blogspot.com/-fUOoJpiG_K0/V7vCyV1QrYI/AAAAAAAAMRE/MUTvqyaLubYeK2y2Ktqi6UESiSx2teYDgCLcB/s640/torta%2Bmousse.jpg" width="640" /></a></div>
 
Cupcake receita de 1 ovo 
1 ovo  
1 xíc. (chá) de leite morno 210ml 
1/2 xíc. (chá) de óleo 120 ml ou 90g  
2 xíc. (chá) de farinha de trigo 240g 
1 xíc (chá) de açúcar 180g 
1 col. (sopa) de fermento em pó 15g 
30g de cacau em pó 
1 pitada de sal 3g = 0,01 
Reservar a farinha em uma vasilha. Misturar tudo no liquidificador ou batedeira e depois misturar com a farinha, acrescentar o fermento e misturar. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0V2WFkOUlKs/V7vC6_NsYMI/AAAAAAAAMRI/EJUlwVDlIj4yx644GvV8M0LWwcyRaDn5wCLcB/s1600/torta%2Bnapolitana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://2.bp.blogspot.com/-0V2WFkOUlKs/V7vC6_NsYMI/AAAAAAAAMRI/EJUlwVDlIj4yx644GvV8M0LWwcyRaDn5wCLcB/s640/torta%2Bnapolitana.jpg" width="640" /></a></div>
 
 
Creme: 
Misturar numa panelinha 90g de açúcar com 340ml de leite e levar ao fogo para amornar. Numa vasilha separada misturar bem 180g de açúcar e180g de gemas (entre 8 e 10 gemas), misture o leite morno e leve ao fogo até 82ºc ou até chegar ao ponto de passar o dedo nas costas da colher e permanecer uma linha sem o creme se espalhar.  
Dividir esse creme em 3 porções iguais para cada sabor. 
Bata 600g de nata ou chantilly fresco e divida 200g para cada mousse e reserve para misturar no final de cada receita, misture primeiro 100g até homogenizar e depois mais 100g, o creme dos mousses tem que estar molinho, mas não quente quando for misturar. 
 
Mousse de chocolate: Hidratar 6g de gelatina em pó em 30ml de água fria e depois dissolver no microondas ou banho-maria, misturar em uma das 3 partes do creme(misture enquanto o creme ainda estiver morno, se esfriar aqueça um pouquinho no microondas). Derreta 120g de chocolate 70% cacau (usei uma barrinha do chocolate Arcor) e misture ao creme.  
 
Mousse de chocolate branco: Hidratar 6g de gelatina em pó em 30ml de água fria e depois dissolver no microondas ou banho-maria, misturar em uma das 3 partes do creme(misture enquanto o creme ainda estiver morno, se esfriar aqueça um pouquinho no microondas). Derreta 260g de chocolate branco e misture ao creme. 
Mousse de frutas vermelhas: Hidratar 12g de gelatina em pó em 60ml de água fria e depois dissolver no microondas ou banho-maria, misturar em uma das 3 partes do creme(misture enquanto o creme ainda estiver morno, se esfriar aqueça um pouquinho no microondas), derreta 260g de chocolate branco e misture ao creme. Misture 120g de cerejas trituradas ou geléia de morangos triturados (usei uma caixinha de morangos cozidos com 3 col. (sopa) de açúcar), se a cor não lhe agradar acrescente algumas cores de corante vermelho ou rosa para ficar um tom mais vivo. 
Para montar o bolo mousse utilize uma forma redonda de aro removível de 20 ou 25cm de diâmetro. Coloque uma tira de acetato em volta da forma por dentro, coloque o disco de bolo assado, se ficar muito alto corte ao meio ou a tampa para deixá-lo reto e mais baixo, coloque todo o mousse de chocolate sobre o bolo espalhe bem e leve ao congelador por uns 30 minutos ou até firmar, acrescente a segunda camada de mousse branco e leve para o freezer por mais 30 minutos, por último a camada de mousse vermelho e deixe no freezer por umas 2h para depois aplicar a glaçagem. 
Glaçagem: Deixe hidratando 9g de gelatina em pó em 45ml de água. Numa panelinha coloque 90ml de água, 70g de cacau em pó (+ou- 3/4 de xíc.), 200g ou 1xic. de açúcar cristal (usei refinado), 2 col. sopa de glucose branca, misturar e deixar no fogo até levantar fervura. Acrescentar 150g de creme de leite fresco (usei de caixinha), e a gelatina dissolvida no microondas ou banho-maria e mexer bata no liquidificador ou no mixer. Aplique sobre o bolo mousse quando estiver com 35ºc ou bem morninha. Desenforme com cuidado a torta mousse, coloque uma forma com uma lata ou pote para apoiar a torta mousse e jogue a glaçagem sobre ela. A calda que sobrar pode guardar e usar em outra receita. 
Peguei as receitas no canal da Danielle Noce, mas adaptei alguns ingredientes. 
 
 
 
 
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Torta Mousse - Torta Napolitana com Glaçagem

Torta Mousse - Torta Napolitana Bolo Mousse Napolitano com Glaçagem Receita enviada pela Gisele...

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Bolo de Cenoura Mini Vulcão

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fI7khd3jSfM/V7s39eaOOzI/AAAAAAAAMQI/saDMGBqQwYEaMef4Vvf7sYtrTKMWpQd-gCLcB/s1600/bolo%2Bde%2Bcenoura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-fI7khd3jSfM/V7s39eaOOzI/AAAAAAAAMQI/saDMGBqQwYEaMef4Vvf7sYtrTKMWpQd-gCLcB/s640/bolo%2Bde%2Bcenoura.jpg" width="456" /></a></div>
Mini Bolo de Cenoura Vulcão - Dois Amores Receita postada pela Janaina Roberia 
Visitem o perfil da <a href="https://www.facebook.com/jaianaroberia.sousa">https://www.facebook.com/jaianaroberia.sousa</a> 
 
Bolo de Cenoura é um dos bolos preferidos de muitas pessoas. E essa decoração da Janaina é muito bonita e você pode aumentar sua renda familiar vendendo esses mini bolos.   No final da postagem a Janaina da dica de preço para venda (agosto/2016). 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-n09aCJcinN0/V7s4Gd-KZgI/AAAAAAAAMQM/PT1Py9-rQx0DSsWUsji2Hy541sV0xnBkwCLcB/s1600/receita%2Bde%2Bbolo%2Bde%2Bcenoura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-n09aCJcinN0/V7s4Gd-KZgI/AAAAAAAAMQM/PT1Py9-rQx0DSsWUsji2Hy541sV0xnBkwCLcB/s640/receita%2Bde%2Bbolo%2Bde%2Bcenoura.jpg" width="476" /></a></div>
 
 
Janaina: Mini Bolo vulcão de cenoura e dois amores...  
Mais um tipo de bolo da série "faça e venda". Como eu disse em outro post que faço, anuncio no wats e face e vende rapidinho. 
*********************************************** 
Bolo de cenoura 
Ingredientes: 
3 ovos 
1 xícara de óleo  
1 e 1/2 xícara de açúcar 
3 xícaras de farinha de trigo com fermento 
1 kg de cenoura 
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó 
Modo de preparo 
Primeiro junte a farinha e fermento,peneire e reserve... 
Bata no liquidificador os ovos,o óleo,o açúcar e cenoura por 5 minutos,depois adiciona o conteúdo do liquidificador ao trigo e mistura bem manualmente. 
Forma untada e enfarinhada e forno à 180°. 
Obs: Esse não precisa umedecer,essa massa já fica bem úmida. 
Me rendeu 5 formas de medida 
11 cm de fundo 
14,5 cm na parte de cima 
7,5 de altura 
***************************************** 
Bolo de chocolate 
Ingredientes 
5 ovos 
2 xícaras de açúcar 
400 margarina ou manteiga 
1/2 xícara de óleo 
500 gr de trigo com fermento 
500 ml de leite morno 
1 lata de Nescau da grande 2.0 ou 5 colheres de sopa de chocolate em pó. 
1 colher de café de bicarbonato 
1 colher de café de fermento em pó 
Modo de preparo 
Bata as claras em neve e reserve... 
Junte a farinha,bicarbonato e fermento,peneire e reserve... 
Coloque no liquidificador os ovos,açúcar,a margarina, óleo,metade do Nescau e metade do leite(pode não precisar todo) e bata por 5 minutos. Depois despeje o conteúdo do liquidificador na vasilha do trigo e misture manualmente, acrescente o resto Nescau e coloque mais leite se precisar. Depois é só acrescentar as claras em neve. 
Obs: umedecer o bolo de chocolate com a calda que desejar. 
Forna untada e enfarinhada e forno à 180° 
Me rendeu 6 formas de medida 
11 cm de fundo 
14,5 cm na parte de cima 
7,5 de altura 
******************************************* 
Cobertura branca: 
2 latas de leite condensado 
2 caixinas de creme de leite 
5 colheres cheia de leite em pó de boa qualidade 
3 colheres de sopa de açúcar 
2 caixinhas de leite(usei a do leite condensando para medir) 
3 colheres de sopa de amido de milho 
Modo de preparo 
Misture o leite com o amido e reserve... Misture 1 leite condensado,1 creme de leite,o leite em pó e o açúcar e leve ao fogo e mexa até o ponto de desgrudar do fundo da panela,quando atingir esse ponto acrescente o leite que já tinha reservado e continue a mexer até engrossar. Quando atingir o ponto de brigadeiro de novo coloque em uma vasilha e cubra com papel filme até esfriar,assim evitará de criar aquela casca dura em cima. Quando esfriar bata na batedeira com o outro leite condensado e o outro creme de leite,assim ficará cremoso e meio líquido. 
 
Obs: O recheio de chocolate é a mesma coisa,só que no lugar do leite em pó uso 1/2 lata de Nescau do grande (pode ser chocolate em pó ou em barra) e se usar Nescau, não use o açúcar. 
Antes que perguntem pq uso Nescau e não chocolate em pó eu respondo logo,é gosto dos meus clientes, eles preferem mais docinho. 
*As forma tem 
11 cm de fundo 
14,5 cm na parte de cima 
7,5 de altura 
Vendo o de cenoura por 12,00 
Vendo o de dois amores por 15,00 
 
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