Quem gosta de casquinha de siri, vai adorar este prato.
Receita postada por Fernanda Jordão
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Ola, amigos, tudo bem?
Ontem no almoço eu fiz SIRI GRATINADO, ficou uma delícia.
Ontem no almoço eu fiz SIRI GRATINADO, ficou uma delícia.
Siri Gratinado
3 colheres de sopa de azeite
500 g de siri
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1/2 cebola picada
1/2 xícara de azeite dendê
2 caldo de peixe/legume
200 g de azeitona preta s/caroço
1 cx creme de leite
2 colheres de sobremesa de açafrão
2 colheres de sopa de maisena
farinha de rosca e queijo ralado para cobrir.
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o azeite para esquentar. Refogue a cebola e os pimentões. Acrescente o siri e mexa, deixe refogar por uns 2 minutos mexendo.
Despeje o azeite de dendê, o caldo de peixe/legumes, o açafrão e as azeitonas, mexa bem e deixe apurar por uns 5 minutos. Coloque o creme de leite, misture bem e acrescente a maisena diluída em água. Mexa por 5 minutos e desligue o fogo.
Passe esse creme para um refratário grande, salpique com bastante farinha de rosca e queijo parmesão ralado. Leve ao forno até gratinar!!!!!!!!!
Bom apetite...
