Receita da Sunrise 
Biscoitinho Amanteigado para a Páscoa (com fotos)
Oi, Gente,
Tô passando 'correndo', só pra deixar esta idéia de biscoitinho para a Páscoa. Digo idéia porque a receita deles é aquela dos deliciosos biscoitos de fécula de batata, conhecida por muita gente!. Aqui a fécula foi substituída por polvilho doce, pois eu queria um acabamento mais porcelanoso. Não adiantou muito e alguns acabaram apresentando pequenas rachaduras, característica dos sequilhos, rsrs. Mas, ainda assim eles ficam lindos e é uma curtição, fazê-los com crianças, sobretudo aquelas que têm alergia a chocolate.
Biscotinho Amanteigado de Polvilho
(rende cerca de 36 coelhinhos)
Ingredientes:
200gr Povilho Doce
200gr de manteiga (não substitua por margarina, ou terá que usar mais)
200gr de farinha de trigo
100gr de açúcar
6 gotas de essência de baunilha.
Preparo
Ligue o forno à temperatura média (180ºC). Numa tigela misture tudo (iniciamente com um garfo). Faça bolinhas com as mãos e, querendo decorá-las, amasse-as de leve com um garfo, para fazer uns risquinhos (para fazer o coelhinho veja a explicação abaixo) ou estenda a massa com um rolo e corte-a com cortadores de biscoitos. Ponha os biscoitos em tabuleiros untados e enfarinhados e leve o tabuleiro ao forno, por uns 30 minutos (até que o fundo esteja bem corado; se for fazer biscoitos mais finos, tipo bolachas, reduza o tempo para cerca de vinte minutos ). Tire os biscoitos do tabuleiro e deixe que esfriem sobre uma gradinha.
Para fazer o coelhinho, faça uma bolinha e dois risquinhos verticais para os olhinhos. Faça dois rolinhos de massa, em forma de cone e suavize as pontas deles, para caracterizar as orelhinhas. Para fazer a cavidade interna das orelhas, use o instrumento abaixo (esteca) ou uma faquinha não serrilhada com ponta fina.
Tô passando 'correndo', só pra deixar esta idéia de biscoitinho para a Páscoa. Digo idéia porque a receita deles é aquela dos deliciosos biscoitos de fécula de batata, conhecida por muita gente!. Aqui a fécula foi substituída por polvilho doce, pois eu queria um acabamento mais porcelanoso. Não adiantou muito e alguns acabaram apresentando pequenas rachaduras, característica dos sequilhos, rsrs. Mas, ainda assim eles ficam lindos e é uma curtição, fazê-los com crianças, sobretudo aquelas que têm alergia a chocolate.
Biscotinho Amanteigado de Polvilho
(rende cerca de 36 coelhinhos)
Ingredientes:
200gr Povilho Doce
200gr de manteiga (não substitua por margarina, ou terá que usar mais)
200gr de farinha de trigo
100gr de açúcar
6 gotas de essência de baunilha.
Preparo
Ligue o forno à temperatura média (180ºC). Numa tigela misture tudo (iniciamente com um garfo). Faça bolinhas com as mãos e, querendo decorá-las, amasse-as de leve com um garfo, para fazer uns risquinhos (para fazer o coelhinho veja a explicação abaixo) ou estenda a massa com um rolo e corte-a com cortadores de biscoitos. Ponha os biscoitos em tabuleiros untados e enfarinhados e leve o tabuleiro ao forno, por uns 30 minutos (até que o fundo esteja bem corado; se for fazer biscoitos mais finos, tipo bolachas, reduza o tempo para cerca de vinte minutos ). Tire os biscoitos do tabuleiro e deixe que esfriem sobre uma gradinha.
Para fazer o coelhinho, faça uma bolinha e dois risquinhos verticais para os olhinhos. Faça dois rolinhos de massa, em forma de cone e suavize as pontas deles, para caracterizar as orelhinhas. Para fazer a cavidade interna das orelhas, use o instrumento abaixo (esteca) ou uma faquinha não serrilhada com ponta fina.
Flavia Gustafson Eu fiz os biscoitinhos, uma delicia!!! Sairam uns 15 coelhinhos e o restante foram bolachinhas vapt vupt mesmo, rs. Eles racharam bastante, mas talvez pela execucao errada da receita... Tive que ir e vir mil vezes (baby chorandinho), a massa so descansando, coitada, rs. Mas sucesso total! Obrigada Sunrise pela receita gostosa e pela ideia fofa! Beijao
