Cocadinha Dourada (Pri)

Cocadinha Dourada (com foto)

Receita da Pri

Ingredientes:

150 g de coco ralado

100g de coco flocado

1 garrafa de leite de coco

1 lata de leite condensado

3 ovos(gemas sem pele, por favor)

7 gotas de baunilha

1 pontinha de colher de chá de margarina com sal

1/2 xícara de chá de açúcar

Preparo:

Separe os ovos, retirando a pele da gema (passando na peneira, por exemplo). Numa vasilha, coloque o coco ralado e o leite de coco. Deixe hidratar enquanto prepara as forminhas.

Usei forminhas de brigadeiro grande e forminhas de alumínio (não serve a laminada). Coloquei todas as formas de papel dentro de forminhas de pão de mel (pode ser de empadinha).

Ao coco hidratado, junte todos os ingredientes e mexa bem, até que esteja tudo misturado.

Coloque as colheradas de massa nas forminhas, deixando cerca de 2mm da borda, para não vazar. Dica: deixe o centro mais alto, fica um "morrinho" que qd assa doura mais.

Leve ao forno baixo até dourar.