Linguiça com Batatas

Receita postada por Marco \m/ Tatá & Guel ; )

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Ingredientes:
1/2 kg de linguiça toscana
1/2 kg de batata bolinha
1 pimentão grande cortado
sal e pimenta à gosto
Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:
Lave bem as batatas bolinhas, cozinhe-as em água e sal por aproximadamente 5 minutos.
Unte um refratário com óleo e disponha a linguiça, as batatas e o pimentão. Salpique pimenta nas batatas e no pimentão, leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar a linguiça e as batatas. Retite do forno e acrescente folhas de manjericão.