Falso email Cacau Show

Está rolando na internet um email parecido com aquele da Nestlé (falsa promoção) dizendo que você deve encaminhar para um número de pessoas e com isso ganhará um kit da Cacau Show ou Cesta Cacau Show.

Esse e-mail é falso. Não foi a Cacau Show que divulgou.
Não repassem para seus amigos.

Vejam logo abaixo a mensagem da Cacau Show:

 

Veja cópia da mensagem falsa:

"Olá Pessoal,

E só enviar e receber uma cesta CACAU SHOW.

CACAU SHOW 2012

Com os novos lançamentos da linha CACAU SHOW 2012, precisamos estar divulgando essa linha para o maior numero de pessoas, e uma estratégia encontrada por nosso depto. de marketing foi a divulgação via email. Divulgue esse mail para 15 pessoas com copia para alexandrecosta@cacaushow.com.br que entraremos em contato com você e enviaremos um lindo kit com todas as novidades da linha CACAU SHOW E UMA LINDA AGENDA 2012.
Atenciosamente,


Alexandre da Costa
Cacau Show Brazil"

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Pastel Frito ou Assado

Foto da Emília Borges

*Marita Duarte *
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a *Marita Duarte *    acompanhando os links.

Pastelão frito ou assado

Faça uma massa assim:
500g (mais ou menos) Farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico granulado ou seco
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite morno1 colher rasa (sopa) de sal
1 colher (sopa) rasa de margarina culinária

Faça uma esponja com o leite, fermento, açúcar e 1 xícara de farinha de trigo. Deixe crescer, por uns 20 minutos esse mingauzinho. 

Junte o sal, a margarina e mais farinha de trigo até que fique uma massa macia (não dura). Sove até que ela fique lisa. Deixe crescer novamente. Abra com o rolo para fazer pastéis grandes.

Recheio:
carne moída bem temperada
queijo mineiro em fatias
Não precisa crescer novamente.
Fritar

Nota: Se não quiser fritar todos,
pode deixar, já recheados, na geladeira
para fritá-los no dia seguinte.

Emília Borges - 16/10/2008

Marita fiz sua receita!! Menina muuuito boa! Mas não fiz pastelão, fiz 9 pastéis pequenos fritos e 3 médios assados. O recheio foi de pizza e carne moída. Devo confessar que infelizmente gostei mais do frito, rs. Seguem as fotinhas

 

 Daniela Studzinski - 21 de out

MARAVILHOSAAAAAAA

Com certeza a melhor massa de pastel que já fiz aqui em casa, quase morremos ao experimentar, DELICIOSA!

 

Torta de Amoras

Receita da **Francinne Nogueira***
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a **Francinne Nogueira***   acompanhando os links.

Ingredientes e modo de fazer:

Massa
1 pacote de bolacha maisena
1 xícara de flocos de aveia
200g de margarina

- Triture a bolacha e a aveia no liquidificador, acrescente a margarina e misture com as mãos até dar liga em todos os ingredientes.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma com fundo removível e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja bem douradinho.

Creme branco
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 gema
1 xícara de leite
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

- Dissolva a maisena no leite, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. (Não precisa deixar engrossar demais, pois depois de frio o creme já dá uma endurecida naturalmente).
Coloque sobre a massa e reserve.

Creme de amora
2 dúzias de amoras
1 lata de leite condensado

- Bata no liquidificador e despeje sobre o creme branco. (Fica um creme bem roxão, uma cor linda.).
Coloque no congelador por 20 minutos para endurecer.

Geléia de amora
10 amoras
100g de açúcar

- Coloque as amoras e o açúcar numa panelinha e leve ao fogo, mexa até ficar cremosinho, virar uma geleinha.
Espere esfriar e finalize colocando sobre o creme de amora.
Decore com algumas amoras, leve a geladeira uns 15 minutos, retire o aro da fôrma e pode servir.

A torta é maravilhosa, ao mesmo tempo em que tem o toque delicioso do leite condensado, tem aquele gostinho fresquinho das amoras.
Todos aqui em casa adoraram.

Bom apetite!!!

Frango em crosta de batata

Receita da ´¨`♥•ღJanDa •♥´¨ •♥´¨`♥•ღ LOVE IS LIFE •♥´¨`♥ -
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ingredientes:
um frango inteiro(usei so as sobre coixas) 1kg
6 tomatinhos cereja
3 batatas medias
queijo parmessao ralado
farinha de rosca

modo de fazer
limpar e lavar bem o frango, temperar a gosto( eu temperei com sal, alho cuminho e colorau usei tbem um caldo knorr de galinha com coentro e colorau e depois colocar numa forma redonda que possa ir no fogo e tbem no forno. Entre os pedaços de frango coloque os tomates a metade.
cortar em rodelas as batatas aparte e temperar com a farinha de rosca e o queijo( coloque um pouquinho de ervas aromaticas(tipo rosmarino e oregano e sal) um poquinho de oleo, misture bem e comece montar em cima do frango come se fosse uma torta no final coloque um copo de agua e leve ao fogo com a tampa ate as batatas e o frango estiverem macios cera 20 minutos. depois tire a tampa e coloque no forno em temperatura 200° ate grantinar as batatas.

Papo de Anjo

Receita da Anna Merenwen
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Por esses dias, me bateu uma vontade de comer um doce bem doce, daqueles de doer os dentes de tão açucarados que são. Logo me veio à cabeça o papo de anjo, que nada mais é do que um doce de gemas de ovos bem batidas mergulhados em calda de açucar. Relativamente simples de fazer, só dá um pouco de trabalho na hora de retirá-los com cuidado das forminhas de empada pois mesmo untando as mesmas com margarina, os papos insistiram em grudar um pouquinho, e como não tenho muitas forminhas, tive que ficar lavando as mesmas para recolocar a massa para assar.
Aqui, a receita, e abaixo, as fotos desse doce super doce!

Papo de Anjo
12 gemas de ovo
1 ovo inteiro
1 Kg de açucar
1 litro de água
2 colheres de chá de essência de baunilha, ou alguns cravos para perfumar a calda
Margarina para untar as forminhas de empada

Modo de preparo:
Em uma batedeira, coloque as gemas e o ovo e bata bem até que fique uma massa bem fofa e dobre de volume. Unte as forminhas de empada com margarina e coloque essa massa até a metade de cada forma pois a massa cresce bastante. Leve as forminhas ao forno brando até assarem mas sem que dourem. Devem ficar clarinhas e assadas.
Enquanto bate as gemas, prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açucar, a água e a baunilha (ou cravos se preferir) e mexa bem até dissolver o açucar. Ligue o fogo e deixe ferver até ficar no ponto de uma calda rala. Conforme os papos de anjo ficarem assados, retire do forno, desenforme e vá colocando dentro dessa calda (que continuará no fogo fervendo) para embebê-los. Deixe cozinhar um pouco para que a calda penetre nos papos e os retire com cuidado. Acondicione em recipiente de vidro e se sobrar calda, coloque sobre os papos.
Rendimento 35 unidades.

Deixe esfriar e se delicie! Ah, depois de frios coloquei na geladeira e confesso que no dia seguinte eles estavam deliciosos! Comi puro e depois com sorvete, tudo de bom!

Panetone Havanna

Alguém já experimentou este panetone?

Huuuuuummmm ! Fiquei bem tentado a experimentar (risos).

Para quem não conhece, Havanna é uma marca muito famosa e tradicional de alfajor argentino.

Não sei se eles já vendiam panetone em outros anos, mas é a primeira vez que vejo isso no Brasil.

Se alguém experimentou, deixe um comentário dizendo o que achou.

Segue logo abaixo os links para o site do submarino caso queiram conhecer mais sobre o produto.

Panettone de Doce de Leite 700g - Havanna
www.submarino.com.br/produto/35/21434712/?franq=297021

Panettone Chocolate com Doce de Leite 700g
http://www.submarino.com.br/produto/35/21434710/?franq=297021

Mini-panettone Doce de leite 130g - Havanna
http://www.submarino.com.br/produto/35/23303629/?franq=297021

Mini-Panettone DDL com Gotas de Chocolate - 130g - Havanna
www.submarino.com.br/produto/35/21434713/?franq=297021

Abraços

Mauro

Apostilas do Culinarista Mauro Rebelo

Faça Você Mesmo Panetones para Este Natal

Veja a apostila com passo a passo no link:

http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm

Carne na Cerveja Preta

Receita da Elisangela Chica Eu
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Carne com cerveja preta (com foto)
Essa é minha primeira postagem.

Eu amo cozinhar, max como sempre cozinho pra muita gente, acabo fazendo tudo à olho, não sigo receita, rs.

Eu sou a favor de uma alimentação mais natural, sem muito sal, corantes ou conservantes. Então fiz uma variação da famosa carne com creme de cebola.

Ingredientes:

1kg Acem (pode ser qualquer carne, levando-se em conta que carne mais mole demora menos pra cozinhar) em peça inteira
2 cebolas grandes, coratadas em meia lua
6 dentes de alho grandes cortados grosseiramente
3 tomates grandes ou 2 médios cortados grosseiramente
1 pouco de alecrim (opcional)
1/2 pimentão cortado grosseiramente
1 cenoura ralada
meio maço de cebolinha picado.
1 cerveja caracu ou Xingu (malzbier é doce)
100ml de água
Sal grosso.

Modo de preparo:
Numa panela de pressão, coloquei um pouco de óleo (umas 4 colheres de sopa), fritei a caren sem tempero dos dois lados, pra selar bem.
Coloquei sal grosso dos dois lados (o tanto que achar necessário),
Logo em seguida coloquei o alho e a cebola e deixei dourar (eu levantei a carne pros temperos descerem, e virei a carne depois pra pegar tempero dos dois lçados)]
Feito isso, coloquei todos os outros temperos, mexi pra incorporar. Colquei a cerveja e a água.
Tampei a panela, depois de pegar a pressão, deixei 35 minuts (não se esqueçam que carne mole demora menos).
Abri, vi que estava mole. Separei a carne numa travessa e bati o molho que sobrou. Coloquei 1 copo americano (pode ser menos até) de água misturada com uma colher de trigo. Mexi bem em fogo médio até engrossar.

Salmão com Molho Veludo de Açafrão

Receita da Flávia Gustafson
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Vi essa receita num programa de TV, chamado "Take Home Chef" ("Leve o Chef pra Casa"), o chef e' o Curtis Stone, um australiano super gente boa...
E' um programa interessante, em que ele surpreende alguem num supermercado, fazendo compras para o jantar (aqui nos EUA e' muito comum que as pessoas vao ao supermercado pra comprar ingredientes para fazer naquele mesmo dia...), e "se convida" para ir a casa da pessoa fazer o jantar no lugar dela. Ai a surpresa e' pra quem ven mais tarde pra se deliciar com o jantar, o marido, o namorado, ou amigos... Bem legal...

Segue a receita:

Ingredientes:
3 1/2 colheres (sopa) de azeite
3 cabecas grandes de cebolinha finamente fatiadas
1 rama grande de tomilho fresco
2 folhas de louro
2 punhados de acafrao (em estigmas)
1 xicara (cha) de vinho branco seco
1 xicara (cha) de vermute seco
1 xicara (cha) de caldo de legumes
1/2 xicara (cha) de creme de leite (sem soro)
sal e pimenta do reino moida na hora, a gosto
4 files de salmao (aproximadamente 800g a 1 kilo)
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 limao siciliano
300 g de folhas de espinafre baby

Para fazer o molho veludo de acafrao:
Aqueca 1 colher de azeite numa panela, em fogo medio. Adicione a cebolinha, o tomilho, as folhas de louro e um punhadinho de acafrao, e refogue por 2 minutos, ou ate a cebolinha ficar macia.
Adicione o vinho branco, o caldo de legumes e o vermute. Ferva por 30 minutos, ou ate que o liquido esteja reduzido a meia xicara de cha (110 ml), mexendo as vezes.
Adicione o creme de leite e mexa com cuidado por mais 2 minutos no fogo.
Remova do fogo e coe numa vasilha. Acerte o sal e coloque pimenta do reino moida na hora a gosto. Reserve (aqueca levemente o molho na hora de servir)

Salmao:
Com uma faca afiada, faca 3 cortes na pele do salmao, no sentido do comprimento.
Amasse o restante do acafrao com as pontas dos dedos e salpique sobre o peixe e dentro dos cortes da pele.
Salpique o peixe todo com sal e pimenta do reino moida na hora a gosto.
Despeje 1/2 colher (sopa) de azeite sobre a pele do salmao e deixe marinar por 5 minutos.
Aqueca uma frigideira anti-aderente grande em fogo medio-alto.
Adicione 1 colher (sopa) de azeite e coloque o salmao, com a pele para baixo.
Frite por 4 minutos, ao ate que a pele esteja crocante.
Vire e frite por mais 1 minuto.
Adicione a manteiga, e esprema o limao sobre o peixe.
Cozinhe por mais 2 minutos ou ate que o salmao esteja pronto (mas ainda suculento). Va regando o salmao com o liquido da frigideira.

Espinafre:
Enquanto isso, aqueca em outra panela grande 1 colher (sopa) de azeite e coloque o espinafre.
Refogue por 2 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto.

Para servir:
Faca uma "cama" de espinafre para o salmao.
Bata o creme com um fouet ate que fique levemente espumante.
Despeje o molho ao redor, sobre o espinafre, e sobre o salmao.
Sirva com arroz branco ou integral. (eu servi com arroz integral multi graos)

Sushi Enrolado Makizushi

Receita da Miriam Bolos e Tortas 
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Makizushi (sushi enrolado). 巻き寿司. Um pedaço cilíndrico, formado com a ajuda de uma esteira enrolável de bambu, chamada makisu ou sudare. O makizushi é geralmente embrulhado em nori, uma folha de alga marinha desidratada que abriga o arroz e o recheio.

Ingredientes....
7 xicaras de arroz[tipo japones] [cha]
9 xicaras de agua[cha]
Cozinhar em panela eletrica, no programa normal
Assim que estiver pronto, coloque em uma bacia grande e espere ficar morno, para temperar com os seguintes ingredientes.
3/4 copo de agua
2 colheres de sal[sobremesa]
1 colher de aginomoto[sobremesa]
2 colheres de açucar[sobremesa]
1/2 copo de vinagre de arroz
Eu usei para temperar este tempero pronto, chamado Tamanoi Shushinoko, mas nao precisa ser este, o que passei acima, fica otimo, esta receita e da minha sogra.
Misturar tudo muito bem, e ai e so preparar seus makizushis.

8 folhas de algas marinhas grande
agua temperada com vinagre de arroz para molhar as maos, enquanto manuseia o arroz, pois fica bem pegajoso, e a agua ajuda muito.
Esteira de bambu para enrolar

Recheios a gosto

Eu usei atum em pedaços
maionese
pepinos picados em tiras
omolete, feito com 2 ovos, 1 colher de aginomoto[cafe]
1 colher de açucar[cafe]
1 colher de sal[cafe]
Cortado em tirinhas
Cenouras em tiras cozidas
tiras de Beni-Shoga[gengibre em consevas]

Montar seus makizushis a seu gosto.

 

 

 

 

O tempero japones

 

 ** Flávinha Ruller ** - 23 de out

Os meus! Há tempos comprei a esteira e os ingredientes e fiz em casa. Meu medo maior foi o arroz, mas foi fácil. Os próximos ficarão mais certinhos. :)

 

 

Adriana Carlesso - 29 de out

Miriam

Fiz tua receita com algumas adaptações.
Obrigada por compartilhar
Não ficaram perfeitos, mas deliciosos!!!

 

 

 

 

 

 

 

Trança de Amêndoas

Receita da Lu Marques
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(Créditos á Joyce Viana Galvão)

MASSA; Farinha de trigo 300 g .Manteiga 50 g. Açúcar refinado 50 g . Ovo tipo extra 1 unid . Sal refinado 2 g . Fermento biológico fresco 20 g. Água 50 ml.
CREME ;Manteiga integral sem sal 100 g. Açúcar refinado 100 g . Ovo tipo extra 1 unid. Farinha de amêndoas 100 g. . Farinha de trigo 15 g .
Em uma tigela grande misture todos os ingredientes da massa, misture e bata bem até conseguir uma massa lisa e macia.


Deixe descansar por 40 minutos.
Para o recheio: bata a manteiga com o açúcar até que o creme fique bem macio e claro. Adicione o ovo e bata até que a mistura se torne homogênea.
Acrescente as amêndoas moídas, a farinha de trigo .Bata de novo até misturar bem.Gele por pelo menos 1 hora antes de utilizar.
Estire a massa com um rolo e espalhe o creme por cima. Enrrole a massa e coloque em assadeira untada e deixar fermentar por aproximadamente 60 minutos,na geladeira,depois corte comprido em 3 partes .
Faça uma trança com a massa. Antes de ir ao forno, pincele com gema de ovo diluída em um pouco de água. Espalhe as amêndoas laminadas. Asse a 190 °C por + ou -25 minutos

 

 

 

Pasta de Queijo Temperada

Receita da Emília Borges
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Ingredientes

2 xícaras de queijo prato (usei mussarela)
200g de queijo cremoso (usei cream cheese)
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de casca de limão (coloquei só metade)

Para passar

4 colheres (sopa) de salsinha fresca ou desidratada (usei fresca)
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de gergelim (usei do branco e do preto)

Misturar todos os ingredientes. Na receita pede para fazer um rolo de uns 5cm de diâmetro e passar nas ervas e gergelim, embrulhar no papel alumínio e levar à geladeira até ficar firme e depois cortar em rodelas. Eu preparei a massa, deixei um pouco na geladeira, depois fiz bolinhas e achatei um pouco, formando as rodelas. Fez sucesso, rs!

Peguei essa receita num especial Cozinha da Revista Manequim.

Sonhos do Alvaro Rodrigues

Receita da Paty
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Sonhos (com foto)
receita do chef Alvaro Rodrigues

Massa:

40 g de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açucar
1/2 copo de requeijão de leite morno
1 colheres de sopa de manteiga sem sal ( bem cheia) aprox 60 g
3 ovos batidos ligeiramente em temperatura ambiente
2 gemas em temperatura ambiente
1/2 colh de sopa de açucar aromatizante (vanila,fácil de achar em lojas de culinaria ou essencia de baunilha caso não encontre)
½ colher de sobremesa de raspas de limão
+/-500 g de farinha de trigo especial

Modo de Preparo
Numa tigela grande dissolva o fermento com o
açúcar. Junte os demais ingredientes e
vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos,
até obter o ponto de `rasgar` a massa.até obter uma massa ainda pegajosa, porem facil de trabalhar. Deixe dobrar de volume. Sove delicadamente a faça bolinhas do tamanho médio. Para o sonho é preciso bolear a massa, se não souber, faça bolinhas na mão e tente fechar a massa deixando lisa a parte de cima e puxando para abaixo, como se fosse amarrar a massa, coloque este lado para abaixo e deixar descansar até dobrar de volume .

ou
abra com o rolo e corte com cortador, e coloque para dobrar de volume encima da mesa bem enfarinhada, cubra com pano e deixe dobrar. Aqueça o oleo e qdo estiver quente, abaixe o fogo e coloque os sonhos tomando o cuidado para tira-lo da mesa, use uma espatula de cortar pizza. Frite cada lado até ficar dourado, retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.


Dica: coloque a última parte que fritou sobre o papel. Depois de frio, corte no meio sem chegar ao fim e recheie com creme de confeiteiro, pulverize açucar de confeiteiro por cima.

-Creme para sonho (Creme de Confeiteiro do Alvaro):
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de chá de
açúcar refinado
- 6 gemas passadas pela peneira
- 120 g. de amido de milho
- 2 colheres de sopa de rum(opcional)
- 1 colher de sobremesa de açucar de baunilha

Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o
açúcar, as gemas e o amido de milho e leve ao
fogo, mexendo sempre, até formar um creme firme.
Quando frio, misture o rum e a essência e empregue com
saco de confeiteiro e bico pitanga.

e quiser mais amarelo o creme coloca corante amarelo

vale a pena fazer deliciaaaaaaaaaaaaa

Pão Caseiro da Vó

Receita da ✿･✿･✿･ αℓℓιиє вℓαиєѕ є ∂αи мαяιи ✿･✿･✿･
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Pão caseiro - receita da minha Vó (com foto)


Ingredientes para fazer a esponja

3 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) de sal
1 tablete de fermento de padaria (15 gramas)
2 copos ( tipo requeijão) de aguá morna
1 xícara (chá) Farinha de trigo

Misturar todos os ingredientes em uma tigela e aguardar a esponja dobrar de tamanho.
Após a esponja crescer acrescentar:

1 xícara (chá) de óleo
1 ovo
Farinha de trigo ate dar o ponto da massa (aproximadamente 1 kg )
* Sove bem a massa em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 4 partes iguais abra com o rolo e faça os pães. Depois deixe os pães dobrar de tamanho.
Assar em formo médio por 40 min ou ate dourar.

A fotinha do pão fica muito fofinho com uma manteiga depois q sai do forno eh uma delicia.

Ambrosia de Maracujá

Receita da Maria Cecília Fornari Arruda
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Ingredientes:

500 g de açúcar
750 ml de leite
1 vidro de leite de coco
6 ovos
1/2 xícara(chá) de suco de maracujá concentrado(de boa qualidade)
50 g de coco ralado e levemente tostado ou canela em pó para decorar

Modo de preparo:
1>bata todos os ingredientes no liquidificador(menos o coco)
2>Leve ao fogo numa panela com capacidade para 3 litros(durante a fervura,a mistura cresce e espuma),mexendo até talhar.
3>Pare de mexer,reduza o fogo e deixe apurar até engrossar a calda que fica separada do doce(cerca de 30 minutos)
4>Deixe na panela até esfriar.Leve a geladeira e sirva em compoteira ou taças individuais,polvilhando com o coco ou a canela.
obs:Se quiser coloque canela em pau.

Bolo de Chocolate Branco e Geléia de Jabuticaba

Receita da Cilene Gomes
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Massa:
04 ovos
1 ½ copo (tipo requeijão) de açúcar
03 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
leite morno (mais ou menos 250 ml)
05 colheres de sopa de óleo
01 colher de sopa de fermento em pó

forma untada e enfarinhada, use uma forma de 25 ou 30 cm

Modo do preparo:

Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e ficar bem clarinho, acrescente uma a uma, as colheres de óleo, depois vá alternando a farinha e leite, por ultimo o fermento, leve ao forno pré aquecido 140º até ficar coradinho ou faça o teste do palitinho.
Deixe esfriar

Desenforme o bolo e corte em três partes iguais. Reserve
Este recheio é o recheio II, do maravilhoso Bolo Love da nossa querida Izabel, combinação perfeita!

500gr de chocolate nobre - branco
200gr de creme de leite comum (de caixinha)
1 xícara (chá) de chantily batido sem açúcar
Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado. Misture bem e vá desmanchando os grumos, se preciso, levando mais alguns minutos para derreter, no micro ou BM.
Após totalmente frio, junte a xícara de chantily reservado, incorpore e terá um recheio aerado.

Geléia de Jabuticaba
Ingredientes:

1 kg de jabuticaba
1/2 Kg de açúcar refinado
500 ml de água

Modo do preparo:

Bater tudo no liquidificador, coar e levar ao fogo para apurar, demora mais ou menos uma hora para atingir o ponto de geléia e tem que mexer de vez em quando, ela fica liquida, parece q não esta no ponto, mais quando esfria, perfeito!!!

Para molhar o bolo:

300 ml de leite
01 caixinha de creme de leite
Misture bem

Montagem:
Num aro removivel ou na própria forma
1-Molhe o primeiro disco
2-Coloque o recheio de chocolate branco
3-Coloque outro disco e molhe
4-Coloque a geléia, o ultimo disco e molhe
Cubra com filme e deixe gelar por umas 02 horas, desenforme cubra com chantily e decore a gosto. 

A Geléia, fiz a mais e comi tb com queijinho branco...hummmm

.

Bolo de Cenoura sem Glúten

Receita da Eliane Beppler

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Eliane Beppler

Essa receita foi adaptada para todos aqueles que tem intolerancia ao gluten, a receita original com trigo pertence ao culinarista Mauro Rebelo (sou fã dele) -  Bolo de Cenoura Mais Famoso da Internet. .

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de creme de arroz

1 xícara (chá) de farinha preparada

1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida

100ml de óleo (meia xícara)

300g de cenouras (3 cenouras e meia)

1 pitada de sal

Farinha Preparada:

3 xíc de farinha de arroz

1 xíc de fécula de batata

1/2 xíc de polvilho doce

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e as farinhas. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha preparada.

Cobertura:

250ml de leite (pode ser de soja), 200g de açúcar, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.

O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Obs: Asse em forno preaquecido em temperatura média para baixa. Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar.

Dedais de Princesa

Receita da Adelaide
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Essa é de um livro de receitas portuguesas, que ganhei da amiga Angela, dona da comunidade Receitas com leite condensado.

2 xíc (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colh (café) de sal
Manteiga amolecida suficiente (usei 5 colh sopa de margarina sem sal)

Misture a farinha, o sal, o ovo levemente batido e a manteiga, até se obter uma massa que se possa enrolar. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Faça rolo da espessura de um dedo e corte em pedaços de, mais ou menos, 1cm. Coloque cada um desses pedacinhos na ponta de um dedo, e modele como um dedal. Coloque em forma enfarinhada, com a abertura para baixo. Forno pré aquecido 180 graus, até dourar (no meu forno, que é elétrico, demorou 35m). Depois de frios, recheie com qualquer doce consistente. Usei leite condensado cozido na panela de pressão.

E-mail do Peixe Panga Verdade ou Mentira?

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E-mail do Peixe Panga Verdade ou Mentira?

Estou recebendo uns 5 e-mails desse por dia.
Será que isso é verdade? Por via das dúvidas ficarei sem comer o peixe panga.

Deu até nojo só de ler. Vamos investigar se é um e-mail verdadeiro, ou se é falso.
Segue o e-mail abaixo.

Abraços

Mauro

  URGENTE! Informação de utilidade publica - PEIXE PANGA - Muito cuidado!

  

 

Depois de importar lixo hospitalar dos EEUU: lençóis usados por veteranos de guerra no EUA viram roupa de cama em hotel de PERNAMBUCO. Outra barbaridade com o povo brasileiro..daqui há pouco o povo brasileiro tá comendo merda congelada sem saber... Aqui aceita-se tudo... somos um país de 3o mundo mesmo !!!!!. Os nossos Supermecados, estão importando da Ásia, graças a globalização. Para nós comermos. É caso de polícia. Leiam e tirem as suas conclusões!!!   ESTÁ À VENDA NA REDE BOM PREÇO, G.BARBOSA, HIPER E EXTRA...   Caros amigos, Em algumas oportunidades tive o desprazer de observar o malfadado peixe branco, sempre servido em self-services e/ou "à la carte." (Entre os restaurantes onde pode ser encontrado o "gourmet" o cliente faminto terá mais opção do que se pensa em self-services) Em um self-service, tive a curiosidade de ver melhor o peixe no meu prato. Ao abrir a posta do peixe notei que a massa estava impregnada de filamentos.Encostei o prato, retirei guardanapo parte do peixe e levei para analise. Os filamentos, na verdade, eram vermes de até dois cm.   PANGA ou PEIXE-GATO Procurei me informar, lá mesmo no caixa, da origem do peixe e fui informado que se tratava de peixe asiático. Após análise da porção amostrada tirei minhas conclusões que são coincidentes com as informações prestadas: - peixe asiático de água doce, proveniente de rios extremamente poluídos de excrementos, dejetos e toda sorte de poluição biológica, física e química devido, entre fatores diversos, à maciça ocupação de barcos que servem de vias e moradias que constituem aglomerados populacionais de pessoas carentes de serviços sanitários e salutares. Esse ambiente condiciona por si só o desenvolvimento e procriação de víveres adaptados a esse habitat degenerativo. O nível de poluição dessas águas é tamanha magnitude que as próprias pessoas que, por lá convivem, têm nojo e repugnância dos víveres dessa água. Essas condições associadas viabilizam a proliferação exacerbada de peixes que ressalta aos olhos dos especuladores inescrupulosos que conseguem com tremenda facilidade realizar farta e rentável "pescaria" para a venda dos seus produtos no terceiro mundo afora - de quebra no Brasil. ASAE - SOCIEDADE AMERICANA DE ENGENHEIROS AGRÔNOMOS Peixe Panga - PERIGO para a SAÚDE PÚBLICA   Há pouco tempo descobri um novo peixe, aparentemente perfeito: filetes muito branquinhos, frescos ou congelados, sem espinhas e a bom preço no supermercado... claro que decidi experimentar... A minha primeira impressão do sabor do peixe não foi a melhor, (embora fosse a única a encontrar algo estranho, pois é um sabor muito ténue...) Hoje voltei a comer, e tal como da primeira vez que provei este peixe não melhorou a impressão do sabor...Acabei de almoçar e pesquisei e encontrei o texto que envio abaixo. NOTA - achei por bem enviar, porque muitos de vocês já terão provado e gostado... LO Peixe Panga: a nova aberração da globalização   O panga é um peixe de cultura intensiva/industrial no Vietnam, mais exatamente no delta do rio Mekong e está a invadir o mercado devido ao seu preço. Eis o que deve saber sobre o Panga: Os Pangas estão infestados com elevados níveis de venenos e bactérias. (arsénio dos efluentes industriais e tóxicos e perigosos subprodutos do crescente setor industrial, metais pesados, bifenilos poli clorados (PCB), o DDT e seus (DDTs), clorato, compostos relacionados (CHLs), hexaclorocicloexano isómeros (HCHs), e hexaclorobenzeno (HCB)). O rio Mekong é um dos rios mais poluídos do planeta. (Na guerra do Vietnã o último recurso americano foi jogar o "agente laranja"(desfolhante e cancerígeno). Não há nada de natural nos Pangas - Eles são alimentados com restos de peixes mortos, ossos e de solo seco, transformados numa farinha, com mandioca e resíduos de soja e grãos. Obviamente, este tipo de alimentação não tem nada a ver com a alimentação num ambiente natural. Ela não faz do que assemelhar-se ao método de alimentação das vacas loucas (vacas que foram alimentadas com vacas, lembra-se?) A alimentação dos pangas está completamente desregulada.. O panga cresce 4 vezes mais rápido do que na natureza ... Além disso os pangas são injetados com PEE (alguns cientistas descobriram que se injetassem as fêmeas pangas com hormonios femininos derivados de desidratado de urina de mulheres grávidas, a fêmea Panga produziria os seus ovos muito rapidamente e em grande quantidade, o que não aconteceria no ambiente natural (uma Panga passa a produzir assim aproximadamente 500.000 ovos de uma vez). Basicamente, são peixes com hormonios injetáveis (produzidos por uma empresa farmacêutica na China) para acelerar o processo de crescimento e reprodução. Isso não pode ser bom. Ao comprar pangas estamos colaborando com empresas gigantes sem escrúpulos e gananciosas que não se preocupam com a saúde e o bem-estar dos seres humanos. Este comercio está sendo aceito por países que os vendem ao público em geral, sabendo que estão vendendo produtos contaminadas. Nota: devido à prodigiosa quantidade de disponibilidade de Pangas, este irá acabar em outros alimentos: surimi ( alimentos com pasta de peixe), peixe terrines e, provavelmente, em alguns alimentos para animais. ( cães e gatos!) Diz-se que comer peixe é bom para a saúde, mas eu já começo a duvidar de tudo!!!!

-- Poliana Aguilar
Vendas Cozinhas Industriais
(31) 8761-1856 / 3281-3059polianaaguilar@gmail.com
Vilma Alimentos

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Rocambole de Liquidificador

Receita da Ana Cris

Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Ana Cris     acompanhando os links.

Ingrediente da massa:
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Antes de preparar a massa deixe o forno pré aquecido por uns 10 minutos.


Modo de preparo.
Bata no liquidificador os ovos ,o açúcar e a manteiga ou margarina bata bem
depois ponha a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
Leve para assar não deixar dourar de mais ,pois quebra quando enrollar.
Retire do forno e ponha num pano de prano úmido enrole nesta hora sem recheio aperte um pouquinho,desenrole e recheie a seu gosto e enrole novamente e polvilhe com acúcar eu usei o de confeiteiro .
Recheio pode ser doce de leite, brigadeiro ,goiabada, beijinho e etc.

de pertinho

Carolina Fioravante Arello

Meu primeiro rocambole ó ficou uma delicia acabou em 5 minutos mas ficou hiper ocm cheiro de ovo ! Mas pra mim que não tenho batedeira achei super pratica essa receita! Fiz recheio de doce de leite e côco

Bolo ou Torta Chapéu de Napoleão (Izamara Amancio)

Receita da Cilene
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Cilene acompanhando os links.

Receita da Culinarista Isamara Amâncio no programa Dia a Dia

Massa

4 e ½xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (chá) de fermento em pó
3 gemas peneiradas
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar refinado
10 colheres (sopa) de óleo
xícara (chá) bem cheia de água


Recheio de Morango

5 xícaras (chá) de leite
3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
200 g de manteiga sem sal
12 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de leite condensado
500 g de chocolate branco picadinho
2 caixinhas de gelatina sabor morango


Recheio de Chocolate

5 xícaras (chá) de leite
3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 xícaras (chá) de leite
200 g de manteiga sem sal
24 colheres (sopa) de açúcar refinado

(24 colheres de açúcar =a ½ achei muito açúcar, só usei 250 grs)

1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
1 pitada de sal
300 g de chocolate ao leite picado (usei o meio amargo)
1 caixinha de creme de leite
Calda Decorativa
1 e ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
¼ xícara (chá) de creme de leite
¼ xícara (chá) de leite condensado


Modo de Preparo:

Massa Tradicional

Coloque os ingredientes na bacia e amasse bem até ficar uma massa lisa.
Deixe descansar 10 minutos coberto com saco plástico.
Separe a massa em 10 partes iguais, abra uma de cada vez bem fina e coloque no fundo da assadeira de + ou – 25 cm de diâmetro.

(no vídeo aparecem só nove partes, a minha deu dez mesmo, a massa é muito boa de se trabalhar, ele não arrebenta de jeito nenhum)

Corte as rebarbas e abra mais um disco.
Fure com um garfo e assar até corar a massa.(eu não furei)

Desenforme, abra outra, fure e asse novamente até terminar as massas.
Use várias assadeiras se quiser.
Recheie e leve para gelar.

Recheio de Morango

Coloque em uma panela os 4 primeiros ingredientes.
Mexa bem.
Acrescente os demais ingredientes e mexa bem até engrossar.
Deixe esfriar e aplique.

Recheio de Chocolate
Coloque na panela os 4 primeiros ingredientes.
Mexa bem.
Acrescente o leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e o sal.
Leve ao fogo e mexa bem até engrossar.
Dissolva o chocolate com o creme de leite e acrescente ao creme já pronto. Mexa bem.
Deixe esfriar e aplique.


Calda Decorativa ( não fiz, eu cobri com um pouco de chantily e decorei com morangos)

Misture todos os ingredientes.
Dicas
Se quiser fazer a massa de Chocolate: acrescente 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

Massa ja descansou os 10 minutos, pronta para abrir

 

Em cima da forma, eu nem usei o rolo para obrir o que faltar em cima(como mostra no video q vou postar depois tb)só fui esticando com a mão mesmo, uma massa deliosa de se trabalhar.

 

ja assada

.
O Recheio de chocolate

Começando a montar
1ª camada é a massa

Ela aqui toda montada, ultima camada e da massa, coloquem sempre o mesma quantidade de recheio em cada camada, para ficar bem bonito na hora de cortar

Desenformada

Decoradinha