Bolo pudim
/ simples mais delicioso.
Receita enviada pela Eurides Isabel Da Costa Rosa
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Ingredientes
Leite condensado- 395g (1cx)
Leite- 200ml (1x)
Ovos- 220g (4 unidades)
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda
Ingredientes
Açúcar- 270g (1 e ½x )
Água- 300ml (1 e ½x)
Modo de preparo
Derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo, sem mexer.
Acrescente a água e deixe reduzir até formar uma calda em ponto de fio.
Obs. Usar o cabo da panela para mexer a calda tipo balançar.
Caso não queira um pudim com furinhos, misture todos os ingredientes
com um fouet, o liquidificador incorpora ar a massa enquanto esta assando

Bolo amanteigado
Açúcar- 180g (1x)
Ovos- 165g (3 unidades)
Manteiga pomada- 100g (7 colheres de sopa/medidora)
Leite- 100ml (1/2x)
Farinha de trigo- 180g (1e ½x)
Fermento em pó químico- 5g (½ colher de sopa)
Sal- Pitadinha
Modo de preparo
Bata as claras em neve com o sal e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até formar um creme.
Junte aos poucos a mistura seca ( farinha de trigo e fermento em pó químico peneirados) alternando com o leite.
Acrescente as claras em neve mexa delicadamente.
Cubra a forma (25 CM DE DIÂMETRO) com a calda e deixa descansar uns minutos, Despeje a massa amanteigada e em seguida o pudim.

Obs. utilize como apoio para derramar o pudim o cone central da forma.
Assar em banho maria (água quente) a 150cº por + ou - 1h e 30 

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