Torta de Carne com Legumes (Nia)

Torta de Carne com Legumes

Perfil Nia

Ingredientes

3 colheres(sopa) de óleo, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados, 300 grs. de carne moída, 100 grs. de lingüiça calabresa fatiada, 6 azeitonas verdes fatiadas, 1 colher (sopa) de salsa picada,1 lata de seleta de legumes, sal a gosto, 2 tomates sem sementes cortados em cubos, 2 ovos, 1 lata de creme de leite com o soro, queijo parmesão para polvilhar, óleo para untar.

Modo de Fazer:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os temperos sem deixar dourar. Acrescente a carne e a lingüiça e frite. Junte as azeitonas, a salsa, a seleta de legumes, o sal e o tomate. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
Bata os ovos até dobrarem de volume, acrescente o creme de leite e misture ao refogado.Unte um refratário com óleo, coloque a mistura da torta, polvilhe o queijo e asse em forno médio até a superfície ficar dourada.

Fonte:Revista Receita Minuto