Pãozinho Simples

23 janeiro 2013

Pãozinho Simples

Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Maria Almeida companhando os links.

Pãozinho doce simples - com foto

Essa massa fica igual aquele pão de padaria..doce e bem gostosinho.
Fiz várias receita pra chegar a essa textura.

01 ovo inteiro + 01 gema
10 gramas de fermento biológico seco
01 copo de água (250 ml)
04 col. de açúcar
01 pitada de sal
1/4 de copo (60 ml) de óleo
01 pitada de erva doce (opcional)
500 gramas de farinha de trigo (mais ou menos)

Dissolva o fermento na água morna e o açucar.
Acrescente os ovos ligeiramente misturados, dai o óleo e a erva doce. Depois coloque a farinha aos poucos e o sal.
Deixa a massa descansar por 30 mts.
Faça tiras da massa e corte no mesmo tamanho...coloque na assadeira.
Dai faça uma mistura de 01 gema de ovos e 02 col. de açucar..misture bem e passe em cima dos pães, com um pincel.
Deixe crescer por mais uns 30 mts..e leve para assar no fogo medio por 50 mts.

Fotos da Miriam Bolos e Tortas

Marlene Stempliuc

Acabando de sair do forno Pãozinho doce simples, receita da comunidade Cozinha sem frescura de minha amiga Maria Almeida. Ficaram um espetáculo !!!! Vai um cházinho aí ??????

32 comentários:

mauro gaspar23 de janeiro de 2013 às 12:07
Boa tarde, qual a medida da colher de açúcar.
Grato
Mauro Gaspar.
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Mauro Rebelo23 de janeiro de 2013 às 14:41
Colher de sopa. bjs
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Selma 24 de janeiro de 2013 às 04:49
Queria saber se posso utilizar fermento biológico instantâneo e qual a medida.
Obrigada, Selma.
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Selma 24 de janeiro de 2013 às 04:53
Desculpe tinha lido mal a receita.... hehehe
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Anônimo26 de janeiro de 2013 às 23:36
Receita muito boa. Fiz e deu super certo, o pãozinho ficou delicioso.
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Lu Sabor e Arte31 de janeiro de 2013 às 10:44
eu so uso o fermento fresco da flashman aqueles de tabletes, qual seria a medida pra essa receita
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Mauro Rebelo1 de fevereiro de 2013 às 13:27
Veja como substituir o fermento neste link http://www.maurorebelo.com.br/2012/07/uso-do-fermento-biologico.html
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Anônimo13 de fevereiro de 2013 às 06:22
naqo entendi como cortar em tiras e colocar na assadeira, como vai ficar redondo ?
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Anônimo19 de março de 2013 às 09:01
Aprovadaaaaa!!! Acabei de fazer!
Valeu pela receita.

Bjos
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gilberto30 de julho de 2013 às 17:35
Não acertamos. ficou embatumado d+da conta o(pãozinho) tem alguma dica?
muito agradecida
Graça Holanda
Olinda-PE
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Sandra Lúcia30 de julho de 2013 às 20:26
Nossa já perdi a conta das receitas de pães já fiz e ainda estou tentando, ainda não descobri o segredo, as fotos são lindas mas os meus não saem assim, vou tentar esse, se ficar bom postarei aqui, obrigada pela receita Mauro, amo fazer pão em casa. bjs sandra
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Sandra Lúcia2 de agosto de 2013 às 17:01
Tenho q desistir de fazer pão, acho q o fermento desta padaria não faz crescer a massa, vou tentar outro fermento biológico, não sei qual. vc me indicaria um bom fermento Mauro?
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Adriane Cunha4 de agosto de 2013 às 19:03
Posso fazer na máquina de pão?

Att.,
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Anônimo5 de agosto de 2013 às 04:52
Olá, bom dia!!
Se eu quiser fazer essa receita gluten free, sabe se dá certo só trocando o tipo de farinha e usando a mesma quantidade (500g)??
Atenciosamente, Aline
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Mauro Rebelo12 de agosto de 2013 às 04:27
Pode fazer na máquina de pão sim.

Não sei fazer substituição para transformar em receita sem gluten de maneira que dê certo.
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Mauro Rebelo12 de agosto de 2013 às 04:29
No mercado vende envelopes de fermento biológico seco. Atualmente só uso esses.
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Unknown19 de agosto de 2013 às 08:12
Teria como substituir o ovo? Somos alérgicos a ovo aqui.
Att,
Inês.
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Anônimo2 de outubro de 2013 às 08:51
Nao precisa sovar a massa???????
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Joanirse10 de outubro de 2013 às 16:55
Oi...
Como faço para deixar com a corzinha do pãozinho da Maria Almeida (primeira foto) ou da Marlene Stempline? Vejo que elas passam alguma coisa. O que é? Quando? (antes ou depois de assar?)
Abraços,
Joanirse
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Anônimo11 de outubro de 2013 às 06:41
Qual o ponto da massa? - porque na receita está que vai 500gr de farinha mais ou menos. Não precisa sovar?
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Unknown11 de outubro de 2013 às 09:49
quantas maravilhas quase não sair da qui,já estou te seguindo venha mim visitar.amei.
evanilda-almeida.blogspot.com.br
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Anônimo11 de outubro de 2013 às 13:33
Não deu certo, não cresceu, ficou uma droga, mas não é a receita eu sempre q tento fazer pão, nunca acerto, nunca cresce não dou sorte! Desisto!
Essa receita deve ficar mto boa, pena q não aceitei!
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Maria Almeida.12 de outubro de 2013 às 02:38
Respondendo as perguntas no lugar do Mauro.
Ines, retire os ovos e dai no lugar da água coloque leite.
Para cobrir e ficar douradinho, passe um pouquinho de cafe com açucar no lugar da gema com açúcar.

Anonimo, não precisa sovar, so misturar bem, alisar e deixar crescer.
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claudia15 de outubro de 2013 às 09:19
fica muito bom mesmo e uma delicia
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Mauro Rebelo16 de outubro de 2013 às 10:14
Na receita não diz para sovar, mas conversando com a Maria ela disse que deve sovar um pouco sim. Vou contar para vocês o meu método. Eu coloco metade da farinha e com a colher mexo vigorosamente até a massa ficar bem elástica. Vou colocando aos poucos o restante e mexendo. Isso já é o suficiente. :)
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Mauro Rebelo25 de outubro de 2013 às 14:22
Oi Lu Cunha, eu fiz com 400g de farinha e deu certo. A massa é um pouco molinha mesmo.
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Nat5 de janeiro de 2014 às 12:30
Fiz e AMEI!!!!!!! Sovei um pouquinho, cresceu bem... só minha modelagem q infelizmente nunca fica perfeita....
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Unknown16 de dezembro de 2016 às 12:02
Na massa uso um ovo inteiro mais uma gema ou a gema é apenas para pincelar?
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Anônimo1 de maio de 2017 às 16:37
Passado anos ...mas a receita dá certinho, ficaram ótimos!
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