Bacalhau Especial Receita Nestle
Postado por Lilly Baronezzi
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para Lilly Baronezzi
companhando os links.
Receita da Revista Nestlé
Ingredientes:
1 kg de bacalhau salgado
1 colher e meia (sopa) de MAGGI® FONDOR (não usei)
meia xícara (chá) de azeite
1 pimentão vermelho em tirinhas
4 dentes de alho pequenos inteiros e descascados (usei em lascas)
1 cebola roxa em rodelas (usei branca mesmo)
500 g de batata bolinha cozidas sem casca (usei batata inglesa - comum mesmo)
1 maço de brócolis cozido
Preparo:
De véspera, corte o bacalhau em oito postas, retire, delicadamente, a
pele e deixe-o de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período.
No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau em dois
litros de água por cerca de 20 minutos. (cozinhei a batata e o brócolis
junto)
Escorra a água, tempere com uma colher (sopa) de FONDOR
MAGGI® e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os
pimentões até murchar. Retire e reserve os pimentões. Na mesma
frigideira, coloque o alho e as postas de bacalhau e doure com cuidado.
Retire da frigideira e reserve. Refogue a cebola, acrescente as batatas e
o restante do FONDOR MAGGI® Doure as batatas e reserve. Em uma
travessa, disponha as postas de bacalhau com o pimentão, as batatas, a
cebola e o brócolis. Sirva.
DICA:
Nessa receita o azeite é
aromatizado com o pimentão antes de dourar os outros ingredientes,
proporcionando um sabor especial para toda a receita.
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beleza de receita ameiiiiiiiiiiii
ResponderExcluirreceitas indescitiveis ótimas dá p qualquer pessoa fazer ana santana
ResponderExcluirreceitas deliciosdas ana santana
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