Receita postada pela Camila Conti
Pizza - receita Rogério Shimura
Canal Bem Simples


Para massa:       
Farinha de trigo, 300 g

Azeite de oliva, 15g

Fermento biológico fresco, 12 g

Açúcar,  9 g

Sal, 6 g

Água, 165 g


Cobertura:  Fiz de milho verde com requeijão cremoso, molho de tomate (tomates batidos com orégano, azeite, sal e cebola).

A receita original do programa sugere:
Para o molho:       
Tomate sem pele e sem sementes em cubos,  3 uni.
Cebola, ½ uni.
Alho, ½ dente
Azeite de oliva, q.b.
Manjericão fresco, 5 g
Sal, q.b.

O modo de preparo (desculpem, mas acabou saindo separado...)

1- Bata a massa usando método direto. Dê o ponto com a água. Bata em velocidade baixa por 5 minutos, aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos.
2- Deixe descansar por 20 minutos em superfície untada ou polvilhada com farinha de trigo e cubra com filme plástico.
3- Divida, boleie e deixe fermentar até dobrar de volume.
4- Abra a massa em círculos usando as mãos ou com o auxílio do rolo de abrir massa. Aqueça o forno a 300 º C. Passe o molho de tomate sobre o disco de pizza e leve ao forno sobre uma assadeira polvilhada com farinha por apenas 3 a 5 minutos para secar. Retire do forno, cubra o disco de pizza com a cobertura e retorne ao forno, sobre a pedra, por mais alguns minutos, até que a cobertura esteja quente, derretida e a massa dourada. Sirva imediatamente.
 Segue fotinha de minha filha "gulosa"
Olha, nós adoramos a receita. Fiz com fermento biológico seco, 1 sachê.
Recheamos a borda desta de milho.
A segunda massa fizemos doce, chocolate com uvas verdes.

Experimentem... Vão gostar!


Camila paula 
aqui estão elas antes de ir para o forno fiz duas receitas o povo aqui em casa é bom de garfo kkkkkk

agora quando tirei do forno,realmente essa massa é muito boa e eu fiz pela conversão não tem segredo ,fácil e deliciosa muito obrigada camila pela receita bjssss


6 -->CLIQUE AQUI PARA DEIXAR MENSAGEM<--:

  1. Que chique, Maurinhooo!
    Obrigada pelo carinho.
    Ah, experimente a receita, se gostar de pizza, é claro!
    Bjcas

    ResponderExcluir
  2. é preciso bater onde e 165 g de agua onde messo

    ResponderExcluir
  3. Que maravilha Mauro. Tem pra todos os gostos! Bjs

    ResponderExcluir
  4. GOSTARIA DE SABER ONDE É PARA BATER POIS NÃO DIZ E COMO VOU PESAR A AGUA? NÃO SERIA 165(ML)?

    AGUARDO RESPOSTA .

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. pELO TANTO DE FARINHA (300 G) PODE COLOCAR + OU - 165 ML DE AGUA DA-SE O PONTO COM ELA ENTÃO PODE IR MENOS OU MAIS.

      ABRAÇO

      Excluir

Preencha seu comentário:

Postagens populares

Postagens populares

 
Top