Cookies do Rodrigo Gerônimo
Chef de Cozinha - SP

Ingredientes:

6 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
200g de manteiga com sal
300g de chocolate meio amargo picado
4 ovos
250g de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Confeitos de chocolate coloridos (opcional)

Modo de Preparo:

Bater na batedeira a manteiga com açúcar até que fique um creme claro. Ainda batendo, adicione os ovos 1 a 1.

Adicionar os ingredientes secos e misturar com a mão.

Fazer bolinhas com a mão molhada. Achatar e levar para assar em forno médio de 20 a 25 minutos. Veja o passo a passo no vídeo acima.

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

E-mail:
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Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
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