Yara Maria

( com foto)

-Massa
1 embalagem de Fécula de Batata (200g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
½ colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos inteiros
½ xícara (chá) de óleo de soja (100ml)
1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
sal
-Recheio
2 colheres (sopa) de óleo de soja
3 dentes de alho
1 cebola picada
1 peito de frango (cozido com temperos e desfiado)
2 tomates sem pele picados
1 vidro de palmito picado
1 tablete de caldo de galinha
orégano,salsinha
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
1 copo de leite
1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo

Em uma panela aqueça o óleo. Doure o alho e a cebola.
Acrescente o frango ,tomate,palmito,os temperos, misture a farinha no leite e junte ao refogado, misture até engrossar.Apague o fogo e junte as azeitonas. Deixe esfriar.
Massa
Em um recipiente misture a fécula de batata, a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
Bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos os ovos, o óleo, o leite e o sal .
Junte esta mistura nos ingredientes secos reservados. Mexa lentamente até obter uma massa homogênea.
Despeje metade da massa na fôrma de fundo falso,untada e enfarinhada. Coloque o recheio e em seguida cubra com a outra metade da massa.
Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos.
Mude o recheio a seu gosto,carne moída,bacalhau,camarão...
Receita Yoki

Endereços do Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
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