Alessandra

Salada de Kani Servida em Folhas de Endivia

Quem gosta de carne de caranguejo vai adorar essa saladinha.
Servi em folhas de endivia,que eu amo.

Ingredientes:
2 colheres de azeite
1 cebola picadinha
1 colher(cha) de gengibre picadinho
1 xicara de maca verde picadinha
1 xicara de abobrinha picadinha
1 xicara de pimentao verde picadinho
1 xicara de pimentao vermelho picadinho
1/2 xicara de cenoura picadinha
1/2 kilo de kani cortado grosseiramente (usei os dedos,rs)
1/2 xicara de maionese
4 colheres de salsinha picada

Molho:
2 tomates
3/4 xicara de coentro
3 colheres de vinagre ou limao
1/2 xicara azeite
pimenta a gosto

Modo de fazer:
Aqueca as 2 colheres de azeite numa frigideira grande. Adicione o gengibre e a cebola e doure por uns 4 minutos. Acrescente a maca,abobrinha,os pimentoes,a cenoura e refogue por mais uns 4 minutos(nao mais que isso). Tire do fogo e deixe esfriar.
Numa tigela grande misture o kani com a maionese e a salsinha. Adicione os legumes ja frios.
Pro molho: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e misture a salada.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Endereços do Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Compotas e Doces em Calda de Campos dos Goytacazes http://compotascampos.blogspot.com/
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Blog CULINÁRIA-RECEITAS http://culinariareceitas.blogspot.com/
Blog Festas Infantis http://suafestainfantil.blogspot.com/
Blog de Tradução de Receitas http://translatedrecipes.blogspot.com/
Blog de Receitas da Vovó Cotinha http://vovocotinha.blogspot.com/
Blog de Artesanato Brasil Artesanato http://brasilartesanato.blogspot.com/
B&B - Bed & Breakfast - Café e Cama - Hospedagem Barata http://bomdeniteroi.blogspot.com/2009/05/b-bed-breakfast-cafe-e-cama-em-niteroi.html

0 -->CLIQUE AQUI PARA DEIXAR MENSAGEM<--:

Postar um comentário

Preencha seu comentário:

Postagens populares

Postagens populares

 
Top