Sexta-feira, 31/10/2008

Torta Puro Chocolate com bombons triturados e bolinhas de chocolate.

Ana Maria faz uma pasta de bombons batido no processador.


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APOSTILA FESTIVAL DE BRIGADEIROS


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APOSTILA FESTIVAL DE BRINDADEIROS


- Receita da massa básica
- Recheios para brigadeiros
- Técnica de modelagem rápida
- 9 Tipos diferentes de brigadeiros com sabor e formatos diferentes
- Mais de 25 fotos nesta apostila.

APOSTILA BRINDE CARAMELAR DOCES


- Preparo dos docinhos para caramelar
- Calda básica para caramelar doces
- Passo a passo com fotos para lhe orientar a chegar no ponto correto da calda.
- 15 fotos nesta apostila




2 Técnicas :

- Método tradicional
- Método de cobertura que não vai ao fogo.


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. Você encontra nesta apostila: * Mais de 50 fotos do passo a passo. * Receita de massa de docinho básica e dicas para variar o sabor. * Receita de glacê real para decorar. * Método tradicional de fondar doces. * Método de cobertura de docinhos que não vai ao fogo. * Uso de formas de acetato, moldes de silicone e modelagem na mão. * Como perolar doces. * Uso de saco plástico para decorar letras em cima dos doces. * 6 sugestões de decorações. Uma delas é um lindo docinho para festas infantis. * Informação de validade dos doces.

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

E-mail:
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  1. oi mauro!!adoro suas receitas e adcionei como pagina principal.
    obrigado

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  2. Olá,
    Não veio o seu nome.
    Mas mesmo assim agradeço a sua presença, pois está sempre acompanhando meu trabalho.
    Abraços
    Mauro
    :O)

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