03 abril 2008

BOLO DE NOZES



Receita da Lene Portugal

Fiz esse bolo para o meu aniversário. A turma de casa elogiou muito(afinal era meu aniversário) rs. Confesso que num sou boa de bolo (feito na batedeira , só no liquidificador que acerto...rs) e ainda preciso tb aprender a decorar melhor. Aos poucos chego lá. rs

Ingredientes :
6 ovos (gemas e claras separadas)
100 grs de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca
1 copo de leite
1 xícara de nozes
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve. Em outra vassilha bata as gemas com a margarina e o açúcar, até esbranquiçar e ficar volumoso. Coloque aos poucos a farinha de rosca, nozes e o leite. Por último as claras delicadamente e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno (180°).

Recheio
2 latas de leite condensado cozidas por 40 min ou doce de leite pastoso
1 lata de creme de leite sem soro
200 grs de nozes

Misture tudo.

Calda
4 colheres de açúcar
1 vidro de leite de coco
gotas de essência de rum

Doure o açúcar, acrescente leite de coco até desfazer os torrões de açúcar. Com fogo desligado, acrescente gotas de rum.

Cobertura: Marshmallow de leite Ninho
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
1 xícara de leite Ninho
2 colheres de emulsificante
Na batedeira, até dobrar de volume, aprox uns 10 min

Fico devendo os créditos,pq minha tia que me passou essa receita de um caderno antigo dela.

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