Empadinhas Quadradas de Palmito (Sandra Lilo)

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Para Lisi
Menina, só agora consegui atender seu pedido, desculpe viu?

Empadinha de Palmito

MASSA
300 g de farinha de trigo
200 g de manteiga
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (chá) de sal
3 gemas

RECHEIO
1 vidro de palmito
1 cebola grande picada
3 tomates sem pele
1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha
3 colheres de sopa de óleo
Temperos a gosto

MODO DE FAZER
Faça o recheio e deixe esfriar. Numa panela, aqueça o óleo e frite a cebola. Junte o palmito, o tomate, sal, uma colher de sopa rasa de farinha de trigo para engrossar e, por último, a salsinha e cebolinha. Misture a cada ingrediente adicionado, desligue o fogo e reserve. Para preparo da massa,junte a farinha de trigo, a manteiga, o iogurte, as gemas levemente batidas, a salsinha e cebolinha e o sal (opcional).
Misture com as mãos e, em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa e forre as forminhas para empadinhas.
Coloque o recheio, abra uma porção da massa com o rolo e tampe as empadas.
Forno aquecido a 180º C por + ou - 25 min.

http://www.orkut.com/AlbumZoom.aspx?uid=11649541493548216657&pid=12

Desculpe a demora
Bjs
Sandra


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Abraços
Mauro Rebelo
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