Doce de leite cremoso com Amêndoas (Mensa)

Texto da Mensa:
Peguei a receita do doce de leite no site da Ana Maria Braga e acrescentei amêndoas pos conta própria.

Doce de leite cremoso com Amêndoas
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Ingredientes:
4 litros de leite
1 kg de açúcar cristal
2 copos de amêndoas torradas e moídas


Modo de Preparo:
Num tacho, misture o leite e o açúcar.
Leve ao fogo, mexendo sem parar por cerca de 20 minutos.
Vai levantar fervura e formar uma espuma densa.
Continue mexendo até a espuma se desmanchar.
Quando começar a borbulhar, mexa de vez em quando.
Deixe engrossar e amarelar.
Tire do fogo, coloque em outra vasilha e vá mexendo de vez em quando até esfriar para o doce ficar cremoso e liso.

Para esse tanto acrescentei 2 copos de amêndoas torradas e moidas.



Rendimento:
1,3 kg de doce
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