Bolinho de Arroz com Batata e Queijo

Receita postada por Lene Portugal

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Faço meio a olho...rs. Mas, é tipo assim: 

Separo umas 2 xícaras de arroz cozidos (arroz amanhecido é melhor), cozinho umas 3 batatas médias e faço purê delas. Misturo no arroz, com salsinha picadinha, muçarela picada ou queijo parme

são ralado, 1 ovo(se for pequeno 2 ovos) , 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 2 de fécula de batata, sal ou outro tempero a gosto, tipo ajinomoto, sazon, etc. 

Misturo bem e frito "de colherada", em óleo quente. 

Beijos