♠BONECA♠

TACOS

Totillas:
•1 xicara e ½ de farinha de trigo
•1 xicara e ½ de farinha de milho
•~1 e ½ copo de água morna
•1 colher (sopa) de manteiga

Chilli:
•300g de carne de porco cozida(opcional)
•250 g de coxão mole ou alcatra cozida
•azeitonas
•1 colher de chá de óleo
•1 cebola fatiada
•Pimentão fatiado
•3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos
•2 tomates médio picados
•Um pouco de molho de tomate
• Pimenta dedo de moça picada sem sementes
•1 xícara de chá de feijão cozido
•folhas de alface picadas finamente
•mussarela ou cheddar ralado para polvilhar
•Caldo knoor
• Quanto baste de Tempero baiano


Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e nele doure o bacon. Junte a cebola e o pimentão e, assim que dourar, acrescente o alho,pimenta dedo de moça picada . Quando o alho soltar perfume, acrescente o feijão, esmague os grãos até virar uma pasta. Acrescente o resto dos ingredientes colocando por ultimo o molho de tomate.

Para fritas tortilhas aqueça uma frigideira ou chapa acrescente umas gotas de óleo. Dourar a tortilla dos dois lados ,mas não deixar por muito tempo senão elas quebram na hora de montar..com ajuda de uma pano de prato(pra não queimar a mão) dobre levemente a tortilla em meia lua e recheie, por ultimo coloque o tomate o alface picado e polvilhe com queijo.....levar a o forno pra derreter a mussarela

Endereços do Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com
Apostilas de Culinária
http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm

Painéis e Caricaturas para Festas Infantis:
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Compotas e Doces em Calda de Campos dos Goytacazes
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  1. Olá Mauro!
    Vc. sabe me dizer,se deixar a tortilha seca,mais tempo na frigideira ela fica como o
    Doritos?Vc. tem a receita parecida c/ Doritos?
    Obrigada,

    Ana.

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  2. Não fica igual doritos não.
    Vou ver se acho a receita para você.

    ResponderExcluir

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