Esfiha-2 (Yara Maria)

Perfil da Yara

Esta é com a massa fofa de liquidificador,como a massa rende muito,creio que 1 kg de carne é suficiente.
1 kg de carne moída
2 cebolas picadas
4a5 dentes de alho
salsa
hortelã
pimenta síria
Refogue até ficar bem sequinho,deixe esfriar.
Massa
Bata no liquidificador:
4 tabletes de fermento
3 colheres de sopa de açúcar
100 grs. de margarina
5 colheres de azeite
1 colher de sopa de sal
5 ovos
3 copos de leite morno
Despeje em uma bacia e junte farinha até ficar uma massa macia(um pouco mais de 1 quilo).
Deixe descanssar ,abra e recheie,não precisa deixar crescer depois da esfiha feita.Pincele com gema e leve para assar.
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