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PÃO DE BATATA da Edna Hervedeira

500ml de leite
2 ovos
3 colh (sopa) margarina
50 gr fermento fresco
4 colh (sopa) de açúcar
1 colh (cha) de sal
350 de batata cozida e amassada
1 kg de farinha de trigo
Dissolver o fermento no açúcar, juntar todos os ingredientes, colocar leite e a farinha alternando e misturando, amassar até soltar das mãos, descansar, fazer os pães, pincelar, descansar de novo e assar.

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