Massa de PIZZA e SALGADOS Assados

MASSA DE PIZZA e SALGADOS ASSADOS
Receita da Elizangela Lopes

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Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1/2 copo americano (125ml) de óleo prefêrencia que não seja de soja
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 copo americano (250ml) de água se for para pizza ou 1 copo de leite se for para salgados. (eu esquento por 30 segundos no microondas)
1 sachê de fermento biológico seco/granulado de 10g (clique aqui para uso do fermento fresco)
1 ovo se a massa for para salgados assados

Modo de Preparo:
Coloque o trigo na bacia deixando a metade para o final. Acrescente tudo e coloque a água morna mexando como uma papa. Feito isso, coloque o restante do trigo e mexa. Se ficar duro não se preocupe, acrescente mais água fria até dar o ponto. E se ficar mole demais coloque um pouco de farinha. Em uma superfície limpa, sove e rasgue bem a massa.
Se sua batedeira permitir o uso de massa de pão, bata por 10 minutos, pois ajuda a ficar bem fofinha.

Se for salgado, modele, coloque na forma e deixe descansar por 30 minutos.
Se for pizza, pode abrir, rechear e assar na hora.

Com essa massa faço até pão. 
Se guardar na geladeira o resto da pizza, ela dura uma semana e não fica dura e seca. 
Rende duas pizzas de 35cm de diâmetro / 8 fatias cada.

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