Receita enviada pela Nah

(com foto)

Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de leite
- 3/4 xícara de óleo
- 1/2 xícara queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó

Bater a massa no liquidificador (ou na mão) até se obter uma mistura homogênea.
Reserve.

Recheio
- 1 peito de frango grande
- 2 cubos de caldo de galinha
- Azeite (o quanto for necessário no preparo)
- Colorau
- Alho batido

(Os ingredientes acima fazem parte da primeira parte do preparo do recheio)

- 1 cebola bem picadinha
- Alho picado, a gosto
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilhas
- Azeitonas pretas picadas
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal a gosto
- Requeijão


Numa panela de pressão fritar o alho no azeite, adicionar os cubos de caldo de galinha, o calorau e o frango. Completar com água e cozinhar por, mais ou menos, meia hora.

Desfiar o frango.

Em uma panela convencional, adicionar azeite e refogar a cebola e o alho.
Colocar o frango já desfiado, assim como o milho, as ervilhas, as azeitonas e a salsinha e a cebolinha.

Numa fôrma untada com manteiga e farinha, colocar metade da massa.
Adicionar o recheio e o requeijão (como não tinha o de bisnaga, coloquei o de copo mesmo).
Completar com o restante da massa e se quiser, salpicar com queijo parmesão ralado!

Assar em forno médio por cerca de 40 minutos.

Espero que gostem! :)


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