Miriam Gonzalez

Bolo Mousse de Chocolate ....c/foto

Bolo Mousse de chocolate
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
8 ovos
1 xícara de leite
3 colheres de óleo

Bater bem as claras e ir adicionando as gemas uma a uma, bater muito bem mais ou menos uns 4 min. ,juntar o açúcar e bater mais um pouco ,juntar o leite e o óleo e bater, desligar a batedeira,misturar a farinha, o fermento e o chocolate e ir incorporando a mistura q estava na batedeira aos poucos e ir mexendo delicadamente,colocar em uma assadeira alta de mais ou menos uns 35 cm de diâmetro untada.

Mousse:
200 grs de manteiga sem sal
2 latas de leite condensado cozido por 45 min na pressão.
2 latas de creme de leite gelada sem soro
2 colheres de chocolate em pó
200 grs de chocolate meio amargo derretido
3 gemas passadas pela peneira
3 claras em neve
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvidos em 5 colheres de água

Na batedeira bater a manteiga e as gemas até formar um creme,adicionar o leite condensado cozido e o creme de leite e continuar batendo juntar o chocolate derretido e em pó , a gelatina dissolvida e bater td muito bem, desligar a batedeira e adicionar as claras em neve e mexer delicadamente,levar para a geladeira para endurecer um pouco.

Para cobrir o bolo usei Chantily batido com chocolate em pó a gosto.

Montar o bolo na mesma forma q foi assado, forrar com papel alumínio ou com um plástico de maneira q fique sobras nas laterais , cortei o bolo de maneira q ficou em três partes, molhei o bolo com uma mistura de 1 lata de leite condensado e duas de leite,cobri a primeira parte com o mousse e levei por 20 min na geladeira só assim montei a segunda parte levando novamente para a geladeira cobri o bolo com a terceira parte e só assim fechei bem com o plástico e deixei na geladeira de um dia para o outro, desinforme no prato q vai ser servido e cubra com o chantily e decore a gosto.

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  1. Oi boa noite,gostaria de saber se este bolo serve 70 pessoas.Me ajudem,por favor,vou fazer a festinha da minha filha de 4 anos e vou fazer o bolo.
    Obrigada

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  2. Boa noite,gostaria de saber se este bolo serve 70 pessoas,pois vou fazer a festinha da minha filha de 4 anos,terei 70 convidados.

    Obrigada!
    Meu e-mail:cris.w.re@gmail.com

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