Coxinhas de Bandeja (Rosana Palange)

Perfil da Rosana
Blog Comidinhas da Tia Ro

Menos "engordiet".

Prepare o recheio:
Cozinhe 01 peito de frango e desfie. Reserve a água do cozimento do frango.
Refogue 2 cebolas com 1 tomate, pimenta do reino e salsinha.
Acrescente o frango desfiado e refogue por mais alguns segundos.

Prepare o purê:
Cozinhe 1kg de batatas na água do frango. Esprema bem e tempere com leite desnatado, margarina light, pimenta do reino e orégano.

Montagem:
Unte o refratário com margarina polvilhe farinha de rosca, coloque uma camada do pure, uma camada do frango, cubra com pure, polvilhe queijo ralado com farinha de rosca. Se quiser, coloque catupiry. Leve ao forno para gratinar.










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Abraços
Mauro Rebelo
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