Bolo de banana com girassol e linhaça (F.T.)

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Existem mil receitas de bolo de banana por aí... peguei uma dessas com farinha de rosca básica e aos poucos fui dando um toque meu ... è sucesso em todo o lugar que levo. O girassol combina muito!

3 ou 4 bananas prata bem maduras e amassadas
1 x. de farinha de rosca
1x. de farinha integral (pode usar a refinada)
3 ovos inteiros
1 1/2 x. de açúcar (eu misturo o mascavo e o refinado)
1 x. de óleo (eu prefiro o de milho)
2 c. sopa de semente de linhaça
1 pitada de sal
1 c. chá rasa de canela
1 c. sopa de fermento em pó
1 punhado de sementes de girassol

Pré-aqueça o forno a 180º. Em uma tigela média, junte as bananas, as farinhas,os ovos, o óleo, a linhaça e o sal. Misture bem com uma colher de pau até a massa ficar homogênea. Coloque por último a canela e o fermento em pó.
Unte uma forma de pudim. Joque as sementes de girassol no fundo da forma e por cima, a massa. Deixe assar por cerca de 40 min (o bolo fica douradinho em cima).

Sucesso pras tardes com café :D



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Abraços
Mauro Rebelo
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