Macarrão com Cottage e Manjericão (Cintia Monsterbilly)

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Ingredientes:
1/2 cebola média picada
1 dente de alho picado ou espremido
3 tomates
100g de presunto
250g de queijo cottage
5 azeitonas pretas grandes
3 colheres de sopa de folhas de manjericão
2 colherer de chá de orégano
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
350 g de macarrão espaguete
Sal à gosto

Modo de preparo:
Refogar a cebola e o alho no óleo. Acrescentar o tomate e cozinhar até que esteja macio, porém, sem se desfazer. Juntar o queijo, o presunto, a azeitona. Assim que o molho ferver desligue o fogo e acrescente o manjericão. Misturar o molho ao macarrão cozido e por último regar com azeite.

Rendimento: 6 porções
Valor calórico: 320 kcal por porção

Observações: O alho e cebola podem ser refogados em azeite, porém seria apenas pelo sabor, pois ele perde suas características benéficas.
Não há necessidade de colocar óleo na água de cozimento do macarrão, apenas sal. Se for utilizada água o suficiente e mexendo de vez em quando o macarrão nao grudará e você evitará de despejar óleo na pia, que além de deixar resíduos no encanamento, ele polui a água.

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Abraços
Mauro Rebelo
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