Bolo de Coco Cremoso de Aipim com Coco

O nosso amigo de grupo Ivanildo Macedo nos mandou está receita de bolo aipim cremoso.

- 2 kg aipim cru descansado e ralado;
- 200 g de Coco fresco ralado;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 vídeo pequeno de leite de coco;
- 1/2 litro de leite;
- 3 ovos inteiro
- 15 horas de baunilha;
- 100 g de manteiga ou margarina derretida;
- forma untada e forno pré aquecido a 200 graus.

Num bol coloque os ovos inteiros e bata levemente com o garfo, junte o aipim, coco ralado, açúcar, leite coco,  leite de vaca, açúcar , baunilha.
Misture tudo e coloque na forma. Forno por mais ou menos 1h ou até dourar totalmente.