27 outubro 2014

Chantily - COMO BATER

Muitas pessoas já sabem como bater chantily, mas vira e mexe alguém me pergunta.
Então vou deixar registrado aqui.

Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco ou pasteurizado de origem animal.
4 colheres (sopa) de açúcar
gotas de baunilha a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o creme de leite na geladeira na parte mais gelada de dia para o outro.
O creme deve estar bem gelado, mas não pode congelar.
Leve na batedeira na velocidade baixa e acrescente o açúcar e as gotas de baunilha.
Deixe batendo até ficar na consistência firme.
Preste atenção para não passar do ponto porque a mistura vira manteiga e não tem mais como utilizar na receita.

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