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Lasanha Vegetariana - Receitas Vegetarianas

Lasanha é um prato delicioso! Agrada crianças e adultos. 

Lasanha de panqueca é a minha preferida. A querida Jussara Aymone do site de Revistas Argentinas, preparou sua receita de panqueca e montou esta delícia!

Essa é uma receita muito boa para as pessoas que sempre me pedem receitas vegetarianas. Sei que estou devendo uma feijoada vegetariana. Em breve postarei.

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Lasanha de Soja
(Escrito pela Jussara Aymone)

Pegue 1/2 Kg de soja, coloque numa bacia e ponha água fervente para hidratar.

Faça discos de panquecas com sua receita preferida. 
Eu fiz assim:

1 ovo, 
1 xic de leite, 
1 colher de chá de sal, 
1 colher de chá de açúcar

Bater no liquidificador e colocar a farinha até ficar uma massa mole. Pegue a frigideira, coloque um pouquinho de óleo e despeje a massa de panquecas cobrindo todo o fundo, faça em fogo baixo e depois vire.

Em outra panela faça um molho branco com 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 cebola picadinha, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 2 copos de leite, 1 pitada de sal e noz moscada (opcional).É melhor bater tudo no liquidificador. Coloque no fogo até engrossar.

Em outra panela coloque óleo, alho picadinho com pimenta do reino moída e deixe dourar. Frite junto uma cebola média picadinha e coloque a soja peneirada (aperte para sair toda a água). Coloque sal, 1 tomate picadinho e temperinhos verdes.

Montagem da lasanha:

Panquecas 
SOJA
Panquecas,
Molho branco
Presunto.
Queijo mussarela
Panquecas
Soja.
Panquecas
Molho branco
Queijo mussarela
Queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar.

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