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Cupcake de coco com cobertura de nha benta diferenteCupcake de coco coberto com maria mole e chocolate fracionado
Para o pão de ló
03 ovos inteiros
1 xicara e 1/2 de açúcar
01 colher (sobremesa) de pó royal
01 xícara de leite fervido com 02 colheres de margarina sem sal
02 xicaras de farinha de trigo peneiradas
essencia de coco á gosto
01 colher (sopa) coco ralado
Modo de fazer
Bata os ovos com o açucar até espumar e dobrar de volume, mais ou menos uns 10 minutos.Desligue a batedeira, coloque o leite com a margarina pra ferver juntos, enquanto isso, agregue a farinha de trigo com um fouet na massa, não bata, apenas misture para homogeneizar.Coloque o fermento, mexa um pouco e despeje o leite fervido.Mexa, sem bater.Coloque nas forminhas de cup cake e leve para assar em forno médio.
Recheio.
250 gramas de creme para confeiteiro da MIX
550 ml. de leite
essencia de coco á gosto
100 gramas de coco ralado (pode ser fino ou grosso)
01 lata de creme de leite com soro
Modo de fazer o creme.
Leve ao fogo, todos os ingredientes do creme, menos o creme de leite.Espere ferver, sem parar de mexer até começar a ferverDeixe cozinhar por um ou dois minutos.Retire do fogo, coloque na batedeira, coloque o creme de leite, e deixe bater até esfriar.
Utilize.
Cobertura de maria mole segundo instruções da caixa.Use imediatamente assim que acabar de bater.
Para passar no chocolate, espere a maria mole encorpar em cima do cupcake.Eu não levei na geladeira,deixei por umas duas horas mais ou menos em temperatura ambiente, e em seguida passei no chocolate fracionado da Harald. Ficou maravilha.
Olá Mauro acho que este Cupcake deve estar uma delícia,e eu gostaria de tirar uma duvida com voçê,eu gostaria de saber quanto devo cobrar o cupcake individual em embalagem individual e o preço de cupcakes em embalagem com 6 e como posso cobrar em um Cento(100)para Aniversário?Poderia me ajudar?Voçê sabe onde posso comprar formas com carinha da Gatinha Marie?
ResponderExcluiré de comer com os olhos!!!!!!!!!!!
ResponderExcluirBoa noite, por acaso essa receita eh parecida com aquela sua padrao do Bolo de frutas?
ResponderExcluirParece que eh proporcional a metade daquela receita.... Ou estou enganada?!
Um abraço,
Fernanda
Sim.. está me parecendo proporcional. :o)
ResponderExcluirQueria fazer essa massa de chocolate. Quanto de chocolate em po devo colocar para massa continuar fofinha e nao ficar seca?
ResponderExcluirPra um bolinho prestigio ela vai ficar divinaaaaaaa! ;)
Obrigada.
Acho que vc pode colocar 2 colheres sopa.
ResponderExcluirMauro, me tira uma duvida?!
ResponderExcluirQual o forno mais apropriado para assar bolos/cupcakes? Forno eletrico ou forno a gas?!
Obrigada.
Qualquer um deles serve. O importante é que alcance pelo menos o mínimo de 180 graus . Nessa temperatura que costumamos assar bolos e cupcakes.
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