Receita da Ğïsä ...
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Moqueca - Panela de barro
Bom gente, estreei minhas lindas panelas de barro, com uma moqueca...Fiz um refogado com
1/2 cabeça de alho picadinho
2 colheres de azeite
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
pimenta e sal
1 tomate picado em rodelas
1 cebola e 1 pimentão em rodelas
tentei achar o pimentão amarelo ou o vermelho, mas ñ encontrei...
coloquei cebolinha picadinha
1 caldo de knor de camarão raspadinho
1 colher de molho de alho com pimenta
1 pitada de pimenta do reino
1 pacotinho de sazon vermelho
Deixei ferver por mais 15 minutos, mexendo com cuidado
Do caldo tirei
1 copo de caldo
e + ou - duas colheres de farinha de mandioca
mexi até dar uma cozinhada
joguei cebolinha e
fiz um pirão
Depois do refogado coloquei :
1 kilo de surubim (que temperei com 1 limão e sal duas horas antes)
100g de azeite de dendê
100g de leite de coco
1 copo de água
Deixei ferver por 10 minutos
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