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Fátima Bernardes prepara bacalhau para Angélica


Bacalhau da Vilma

1kg de postas de bacalhau dessalgado e cozido
1kg de batatas
2 molhos de brócolis
Leite
Manteiga
2 colheres (sopa) rasas de maionese
1 cebola cortada em rodelas finas
Queijo parmesão ralado
1 litro de azeite

Modo de Preparo:

Amassar com as batatas.
Adicionar leite até ficar um purê mole.
Reservar.

Cozinhar o brócolis. Pode usar a dica que já postei neste blog Aqui - Manter a cor do cozimento do brócolis

Em uma travessa, coloque bastante azeite no fundo.
Por cima do azeite, arrume as lascas grossas de bacalhau.
Por cima do bacalhau, arrume o brócolis.
Por cima do brócolis, espalhar o purê de batatas e na sequência espalhar a maionese, queijo parmesão e as cebolas.
Levar ao forno para gratinar.

Assista também:

Passeio do ator André Gonçalves junto com apresentadora Angélica ao CADEG 





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  1. nosssa muitoo bom fiz com uma camada de azeitona sem o brocolis. e uma salada de grao de bico

    ResponderExcluir
  2. OLÁ!!!
    FIZ NO ANO NOVO DE 2012, APROVADÍSSIMO, RENDE!!!!!!!!
    Valeu!
    Obrigada!

    ResponderExcluir

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