SUCO DE UVA

SUCO DE UVA

Postado pela Jussara Aymone

10 Kg de uva (Isabel)
1 Kg de açúcar
2 litros de água

Coloque todos os ingredientes para ferver numa panela tampada por 1/2 hora.
Depois de frio, coe espremendo um pouco para que saia o suco fino.
Fica um suco concentrado, quando for usar misture com água à gosto.
Da massa de uva que sobrou, eu passo num coador raspando bem e faço geléia.
GELÉIA DE UVA
A massa que sobrou do suco, passe no liquidificador e peneire bem, é um processo demorado. Sobra as sementes e pouca casca no coador.
Depois meça quantas xícaras de massa deu e para cada uma coloque uma xícara de açúcar. Ponha no fogo e quando começar a ferver baixe o fogo e deixe engrossar, mexendo de vez em quando.

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