Marcia Portugal

Cocada assada (com foto)

Eu amo cocada assada, então pesquisei muito pra conseguir fazer...e hoje, depois de muitas tentativas... consegui fazer igual as que eu comprei em Teresópolis e ameiiiii...então vim dividir com vcs



Ingredientes que eu usei:
12 claras
500 gr de açúcar
500 gr de coco ralado(usei seco...varejo)
2 colheres (sopa)farinha de trigo com fermento
120 forminhas pra docinhos nº3

Leve as claras com o açúcar ao fogo até quase ferver,
o açúcar some aos nossos olhos...
junte ao coco já misturado com a farinha de trigo,
misture bem e coloque em colheradas em formas de docinhos(aquelas de papel)

*eu usei 3 forminhas juntas pra cada cocada
*a receita rendeu 40 cocadas nesta forminha no tamanho 3




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  1. Com o devido respeito, mas acho que a receita está incompleta, não deveria ir ao forno para assar? Quanto tempo? Qual temperatura? E aproveitando, como faço com as gemas, afinal são 12 gemas, não teria uma receita para elas que seja tão fácil quanto essa cocada que me enche de desejos?

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  2. Oi ! Na minha terra ( Pernambuco) chamamos isso de QUEJADINHA, e´feito com leite moca, coco ralado fresco,uma colher de margarina ou manteiga e uma pitadinha de sal emisture tudo , e depois coloque nas forminha de alunimio junto coma de papel e leve ao forno quando estiver dourada retire e deixe escriar. sasagouveia@yahoo.com.br, obrigada pela atenção Sayone Gouveia.

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  3. Leva ao forno moderado? alto? Tem media de tempo? ou até dourar?

    Marta

    letraescarlate2004@gmail.com

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