Precisei de umas cenouras para uma moqueca de galinha com legumes e lembrei que poderia usar o corte chamado cocotte. Ele é bem delicado.
Para fazer este corte é necessário cortar a cenoura em pedaços de 3,5cm a 5cm e tornear para que fique no formato de azeitonas grandes.
É trabalhoso, mas fica um resultado muito bacana para ser usadoem guarnições de carnes, aves etc.

Abraços
Mauro Rebelo
www.bemcomer.com.br
maurorebelo@gmail.com

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  1. muito chique o cocote... nunca tinha ouvido falar! :p

    adorei a aulinha!!

    bjs

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