14 fevereiro 2008

Broa de fubá (Maria Aparecida)




Broa de fubá (Maria Aparecida)

Perfil da Maria



Quem não tem lembrança da infância com uma bela broa de fubá saindo do forno? essa é da nossa querida Palmirinha Onofre simplesmente divina.
Ingredientes:
1/2 quilo de farinha de trigo
150 gramas de fubá mimoso
150 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga (tem que ser manteiga margarina deixa mais seco)
3 ovos
200 ml de leite
2 tabletes de fermento de pão ou 2 saches de fermento granulado
1 colher (chá) de sal
raspas de limão
1 colher de (chá) de erva doce
água e fubá para polvilhar

Modo de fazer:
Em um recipiente,esfarele o fermento adicione um pouco de açúcar para dissolver o fermento.Adicione o leite morno,mexa e reserve.
Em um outro recipiente coloque a farinha,o fubá e o açúcar peneirados.Junte os ovos levemente batidos,a raspas de limão,erva doce, e o fermento reservado.Misture até formar uma massa macia.Deixe descansar aproximadamente 1 hora.Modele as broas.Coloque numa assadeira para crescer.Deixe dobrar de volume.Pincele água polvilhe fubá .Leve ao forno pré aquecido 180ºc,por 35 a 40 min.



Todas as receitas deste blog são de responsabilidade de quem as enviou.

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Abraços
Mauro Rebelo
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