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11 fevereiro 2008
Arroz de cenoura (Elvira - Portugal)
Arroz de cenoura (Elvira - Portugal)
Receita da Elvira
Blog Elvira's Bistrot
O tradicional arroz de cenoura é a coisa mais simples do mundo...! Acompanha muito bem a maioria dos pratos portugueses, como frango assado ou grelhado, peixe, etc.
Ingredientes para 4-5 pessoas
- 3 cenouras raladas
- 1 cebola picada finamente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 chávenas* de arroz
- 4 chávenas de água quente
- sal
* 1 chávena (ou xícara) de chá = 1 boião (pote) de iogurte
Preparação
Refogar a cebola no azeite aquecido até ficar alourada mas não queimada. Juntar as cenouras raladas e refogar por mais 4-5 minutos.
Adicionar a água e temperar com sal. Levar a ferver e juntar o arroz. Cobrir com uma tampa e deixar cozinhar em lume brando por aproximadamente 12-15 minutos, ou até o arroz ter absorvido a água.
Retirar o tacho do lume e deixar repousar por 5 minutos antes de servir.
Todas as receitas deste blog são de responsabilidade de quem as enviou.
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Salgadinhos para Festas,
Apostila Receitas Carne Moída
Rodízio de Pizzas,
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Festival de Sopas e Caldos,
Receitas com Ricota,
Receitas Salgadas Light,
Receitas de Arroz,
Apostila de Pastas, Patês e Mousses Salgadas.
Enroladinho de Queijo com Presunto (Faça e Venda)
Torta Glacée (Faça e Venda)
Abraços
Mauro Rebelo
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