Postado por Carolina Pires


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Arroz com pequi... 

1 colher de óleo, 
1/2 litro de pequi lavado, 
2 dentes de alho espremidos, 
1 cebola grande picada, 
2 xícaras de chá de arroz , 
4 xícaras de chá de água quente,
Sal a gosto, 
Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto, 
Salsinha, cebolinha picada a gosto.. 

Coloque o pequi no óleo juntamente com os temperos... e refogue em fogo baixo.. pingando um pouco de água . . . . . Quando o pequi já estiver macio acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.. Junte a água e o sal .. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro ou malagueta a gosto Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta se preferir... Cai mto bem com um franguinho caipira hehehe

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