Cassarola de Frango e Brócolis (Claudia Lima)

Cassarola de Frango e Brócolis (Claudia Lima)

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Retirei de uma revista, mas já näo me recordo mais o nome. Este prato é rápido, fácil e pode ser preparado de véspera.

200gr de massa do tipo fusilli ou rotini (parafuso)
1 lata pequena de sopa creme de cogumelos ou creme de frango
1 ovo inteiro
4 colheres sopa de maionese
1/2 colher sopa de mostarda Dijon
250 a 300gr de frango desfiado ou em cubos (pode utilizar sobras)
1 pé de brócolis cortado em floretes
Queijo Cheddar (a gosto)
Farinha de Rosca ou Päo (a gosto)

1) Cozinhar o brócolis por 2 minutos em água fervente. Escorrer a água. Reservar.
2) Cozinhar a massa al dente com um pouco de sal. Escorrer a água. Reservar.
3) Numa vasilha misturar bem a lata de sopa, o ovo, a maionese e a mostarda.
4) A mistura da vasilha acrescentar a massa, o frango e o brócolis e misturar bem. Se desejar pode colocar um pouco de queijo também. Colocar num prato refratário untado com um pouco de óleo. Salpicar o farinha de rosca ou päo e o queijo.
5) Assar em forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Serve: 4 pessoas



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Abraços
Mauro Rebelo
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