Pudim de Leite Condensado

Receita de pudim de leite condensado postada pela Chef Cida Abreu - Maria Aparecida Abreu

Pudim de leite condensado na panela de pressão, amo!
forma -Altura: 12,5 cm.
-Diâmetro da boca: 20 cm.

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite de vaca (usar a lata de leite condensado como medida)
2 ovos inteiros
1 gema
calda de açúcar para pudim (veja receita da calda clicando aqui)

Modo de Fazer:
Caramelize a forma de pudim com a calda e reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim.Coloque na forma, coloque na panela de pressão com água até alcançar metade da forma do pudim.
Ligue o fogo. Quando a panela de pressão  começar a chiar, conte 15 minutos. Desligue o fogo. Deixe sair completamente a pressão para abrir a panela com segurança.
Leve o pudim a geladeira por 6 horas, desenforme e sirva.

Obs.: Minha forma de pudim tem tampa. Se sua não tiver, tampe com papel alumínio antes de levar a panela de pressão ao fogo.

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