Doce de Abacaxi com Coco Caramelado

Que delícia de Doce de Abacaxi ! Huuum

Receita enviada pela Josy Venâncio

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Brigadeiro de abacaxi com coco, coberto de caramelo. O que acharam?

RECEITA de Brigadeiro de abacaxi GOURMET 🍍
( minha versão)
Metade de um abacaxi 🍍 cortado em pedaços delicados.
2 xícaras de açucar refinado.
Coloque o abacaxi em uma panela e deixe secar o suco da fruta. 
Depois acrescente o açúcar e mexa sem parar para não queimar. 
Quando atingir ponto de caramelo, coloque 2 colheres de água, mexa mais um pouco e desligue o fogo. Deixe descansar.

Brigadeiros :
1 LATA DE LEITE CONDENSADO 
1 COLHER DE MANTEIGA 
4 colheres ( sopa) de leite em pó ( ninho)
5 colheres ( sopa) de creme de leite 
100 gr de chocolate branco 
Coco ralado para confeitar. 
Fazer o brigadeiro normalmente, junte todos os ingredientes numa panela alta, misture tudo antes de levar ao fogo. 
Fogo baixo para quem não tem experiência. 
Deixar passar do ponto um pouco, pois fica mais fácil de modelar depois. 

Quando desligar , acrescente o abacaxi caramelado no brigadeiro e misture bem. 
Coloque em uma travessa untada, cubra para não endurecer e coloque na geladeira. 
Obs: Eu fiz de manhã e enrolei a tarde passando no coco ralado. 
Depois de fazer as bolinhas, coloque no congelador por 8 horas. Ela não vai congelar, mas ficará bem firme para jantar na calda quente. 
😘😍.

Calda de caramelo :
2 xícaras de açucar 
3 colheres de vinagre ( sabor maçã, álcool, limão, vinho branco)
Misture tudo é deixe derreter até atingir uma cor de caramelo. 
Banhe as bolinhas de brigadeiro e retire com um garfo. Coloque em uma forma untada com óleo.
Nível fácil 😍

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Doce de Abacaxi (Miriam Gonzalez)

Miriam Gonzalez

Doce de Abacaxi.....c/foto

Nossa!!!!! Como o tempo passa 2009 já esta chegando ao fim, o Natal já esta ai, hora de começar a pensar na ceia nas novas receitinhas,mas não podemos esquecer das q não podem faltar na mesa, aquelas q todos pergutam kd???, as vezes tão faceis de fazer e q vc só faz no Natal rs, acho q todos tem uma assim, a ai vai a minha,já é uma velha conhecida eu sei mas fiz uma apresentação diferente e resolvi postar pra vcs, espero q gostem.

Ingredientes:

1 Abacaxi cortado em cubos
2 xícaras de água
1 xícara de açucar
1 pct de pó para pudim sabor Baunilha


Cozinhar o abacaxi com a água e o açucar uns 15 min,juntar o pó p/ Pudim e ir mexendo para não empelotar deixar por mais uns 3 min e desligar, espere esfriar e distribua nas metades de abacaxi sem a polpa, decorar a gosto e levar para gelar.

Abraços
Mauro Rebelo

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