Pastel Frito ou Assado

Foto da Emília Borges

*Marita Duarte *
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Pastelão frito ou assado

Faça uma massa assim:
500g (mais ou menos) Farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico granulado ou seco
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite morno1 colher rasa (sopa) de sal
1 colher (sopa) rasa de margarina culinária

Faça uma esponja com o leite, fermento, açúcar e 1 xícara de farinha de trigo. Deixe crescer, por uns 20 minutos esse mingauzinho. 

Junte o sal, a margarina e mais farinha de trigo até que fique uma massa macia (não dura). Sove até que ela fique lisa. Deixe crescer novamente. Abra com o rolo para fazer pastéis grandes.

Recheio:
carne moída bem temperada
queijo mineiro em fatias
Não precisa crescer novamente.
Fritar

Nota: Se não quiser fritar todos,
pode deixar, já recheados, na geladeira
para fritá-los no dia seguinte.

Emília Borges - 16/10/2008

Marita fiz sua receita!! Menina muuuito boa! Mas não fiz pastelão, fiz 9 pastéis pequenos fritos e 3 médios assados. O recheio foi de pizza e carne moída. Devo confessar que infelizmente gostei mais do frito, rs. Seguem as fotinhas

 

 Daniela Studzinski - 21 de out

MARAVILHOSAAAAAAA

Com certeza a melhor massa de pastel que já fiz aqui em casa, quase morremos ao experimentar, DELICIOSA!