CALDO VERDE (Ancha - Maputo - África)

Esta receita foi enviada pela Anchinha - Maputo - África
(Blog da Ancha)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de couve (cortadas bem fininhas)
2 batatas médias
5 xícaras (chá) de água
1/2 dente de alho e sal
azeite de oliva
1 chouriço cortado em rodelas
(quem não achar chouriço, pode usar linguiça calabresa em rodela ligeiramente passada na frigideira)

Modo de Preparo:
Descasque e lave as batatas. Corte-as em pedaços e ferva-as em pouca
água, salgando a gosto e juntando o dente de alho bem picado.
Quando estiver cozido, esmage as batatas.
Junte as couves, as 5 xícaras de água e deixe cozer por mais alguns minutos.
junte a cada tigela, um fio de azeite e rodelas de chouriço a gosto.


2 Técnicas :

- Método tradicional
- Método de cobertura que não vai ao fogo.


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* Mais de 50 fotos do passo a passo.

* Receita de massa de docinho básica e dicas para variar o sabor.

* Receita de glacê real para decorar.

* Método tradicional de fondar doces.

* Método de cobertura de docinhos que não vai ao fogo.

* Uso de formas de acetato, moldes de silicone e modelagem na mão.

* Como perolar doces.

* Uso de saco plástico para decorar letras em cima dos doces.

* 6 sugestões de decorações. Uma delas é um lindo docinho para festas infantis.

* Informação de validade dos doces.

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