Receita Bacalhau da Fátima Bernardes no Estrelas da Angélica

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Fátima Bernardes prepara bacalhau para Angélica

Bacalhau da Vilma

1kg de postas de bacalhau dessalgado e cozido

1kg de batatas

2 molhos de brócolis

Leite

Manteiga

2 colheres (sopa) rasas de maionese

1 cebola cortada em rodelas finas

Queijo parmesão ralado

1 litro de azeite

Modo de Preparo:

Amassar com as batatas.

Adicionar leite até ficar um purê mole.

Reservar.

Cozinhar o brócolis. Pode usar a dica que já postei neste blog Aqui - Manter a cor do cozimento do brócolis

Em uma travessa, coloque bastante azeite no fundo.

Por cima do azeite, arrume as lascas grossas de bacalhau.

Por cima do bacalhau, arrume o brócolis.

Por cima do brócolis, espalhar o purê de batatas e na sequência espalhar a maionese, queijo parmesão e as cebolas.

Levar ao forno para gratinar.

Assista também:

Passeio do ator André Gonçalves junto com apresentadora Angélica ao CADEG 

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