Receita enviada pela Nat 
com foto !
Pela primeira vez criei coragem pra postar uma receita!! rsrs
Estava cheia de medo....mas aí vai!
Amo cozinhar e tenho até um livro, ñ publicado, q dpois eu conto a história pra vcs...
Enfim...resolvi retirar aos poucos a carne vermelha do meu cardápio, ainda ñ consegui completamente, mas vou me virando bem e aí vai uma das minhas receitas, foi o jantar de hoje!
Almondega de soja
2 xic (chá) de proteína de soja escura
água fervente o suficiente para hidratar
1/2 caldo de legumes(pode substituir se quiser)
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de molho shoyo
1 colher (sopa) de molho de mostarda
salsinha picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
sal à gosto
Óleo para fritar
Ferva a água com o caldo de legumes. Coloque a proteina de soja em um recipiente, e cubra com a água até q fique um dedo acima. Tampe e espere a absorção(uns 15 min).
Misture todos os ingredientes até que fiquem bem agregados. Faça pequenas bolinhas e frite em óleo quente. Também podem ser assadas. Coloque no molho desejado e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Eu usei molho de tomate para acompanhar massa tipo fusili.
Espero que gostem!
almondegas almôndegas
Endereços do Culinarista Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Facebook: http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=834933118
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm
RECEITAS GRÁTIS EM SEU E-MAIL
Você receberá semanalmente receitas, novidades e informações de cursos e concursos de culinária. É grátis.
Para assinar, é só mandar uma mensagem para
assinar-maurorebelo@grupos.com.br que logo em seguida
receberá uma mensagem para confirmar sua assinatura.
Estava cheia de medo....mas aí vai!
Amo cozinhar e tenho até um livro, ñ publicado, q dpois eu conto a história pra vcs...
Enfim...resolvi retirar aos poucos a carne vermelha do meu cardápio, ainda ñ consegui completamente, mas vou me virando bem e aí vai uma das minhas receitas, foi o jantar de hoje!
Almondega de soja
2 xic (chá) de proteína de soja escura
água fervente o suficiente para hidratar
1/2 caldo de legumes(pode substituir se quiser)
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de molho shoyo
1 colher (sopa) de molho de mostarda
salsinha picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
sal à gosto
Óleo para fritar
Ferva a água com o caldo de legumes. Coloque a proteina de soja em um recipiente, e cubra com a água até q fique um dedo acima. Tampe e espere a absorção(uns 15 min).
Misture todos os ingredientes até que fiquem bem agregados. Faça pequenas bolinhas e frite em óleo quente. Também podem ser assadas. Coloque no molho desejado e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Eu usei molho de tomate para acompanhar massa tipo fusili.
Espero que gostem!
almondegas almôndegas
Endereços do Culinarista Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Facebook: http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=834933118
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm
RECEITAS GRÁTIS EM SEU E-MAIL
Você receberá semanalmente receitas, novidades e informações de cursos e concursos de culinária. É grátis.
Para assinar, é só mandar uma mensagem para
assinar-maurorebelo@grupos.com.br que logo em seguida
receberá uma mensagem para confirmar sua assinatura.
Olá, Nat
ResponderExcluireu também gosto muito de fazer essa almôndega e o pessoal aqui em casa adora!
Aí vão umas dicas que melhoram bastante as almôndegas, tanto em sabor como em saúde:
1- acrescentar tomate picado, que deixa mais molhadinha e macia a almôndega
2- assar as almôndegas em vez de fritá-las.
Beijo carinhoso
Sirlene Alves
Espero você em meu site: www.stum.com.br/sirlenealves
A Proteína de soja deve ser muito bem enxaguada para que não fique gosto residual da soja. Depois de hidratar, deve-se ferver por 5 min e depois enxaguar pelo menos duas vezes e espremer bem para tirar o excesso de água. Aí é que ela absorve os temperos.
ResponderExcluir