Torta de Frango e Requeijão c/ Massa Podre

Nat, Eder ( Natália Colichio)

Torta de Frango e Requeijão c/ Massa Podre (FOTO)

Faço essa massa há anos, peguei com uma culinarista de Ribeirão Preto, mãe de uma amiga minha, chamada D. Martha.
É maravilhosa, de longe a melhor que já comi!!!
Ela derrete na boca, é facílima de manusear, e cai bem com diversos recheios.
Hoje jantamos meia receita, e sobrou metade ainda, pois rende bem, de frango, palmito e requeijão!!
Vamos à receita...

Torta de massa podre

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de óleo
1 gema
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó (royal)
1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)

Amasse todos os ingredientes, forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.

Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 vidro de palmito picadinho
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Azeitonas picadas à gosto
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola

Refogue a cebola, adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito e as azeitonas e
deixe refogar um pouco. Adicione 2 cubinhos de caldo de galinha, ou coloque sal à gosto, e o cheiro verde.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão e mexa bem.

Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando com tirinhas ou como quiser.

Pode-se pincelar uma gema, eu particularmente não pincelo nada, deixo a torta ao natural.
Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar.

Fabrícia Fanttini A classica Torta de frango com requeijao com massa podre da natalia colichio, maravilhosa, nao me 
canso de fazer e o marido nao cansa de comer rsrsrs (relevem o teclado sem acento)

TORTA DE FRANGO COM BRÓCOLIS, PURÊ E 

REQUEIJÃO . Paulo Eduardo: Eu cozinhei brocolis e refoguei com tempero e deixei reservado. Fiz o recheio de frango separado e reservei. Preparei a massa, forrei o refratário e deixei uns 5 min no forno. Coloquei por cima da massa, uma camada de purê de batatas, a camada do recheio de frango, a camada de brócolis, requeijão e fechei com a massa. Só coloquei o purê porque tinha sobrando em minha casa. Achei que ficou muito bom.

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