Casadinhos - Encontro 2009 (Miriam Gonzalez)

Miriam Gonzalez

Casadinhos................c/foto

Quando mamãe fez 80 anos fizemos um almoço para a família,foi uma alegria só, e fiz esses casadinhos q fizeram sucesso,já se passaram 4 anos mamãe com ótima saude graças a Deus e eu nunca mais repeti a receita e hj resolvi colocar a mão na massa e compartilhar com vcs.

O recheio pode ser variado vc escolhe um a seu gosto , até na massa vc pode adicionar um sabor diferente, mas eu gosto mesmo do tradicional doce de leite, e para ficar bom não pode economizar e sim rechear com uma camada bem generosa.

Bom.....vamos a receita é super facil.

Ingredientes:

400 grs de margarina
3/4 de xícara de açucar
2 gemas
3 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Raspinha de limão (opcional)

Recheio:
2 Latas de leite condensado cozida por 40 min. , conte a partir do mom em q ela começa a chiar.

Misturar td muito bem , com muita paciência pois no começo fica chatinha para trabalhar.

Coloque a massa em um saco plastico e deixe na geladeira por uns 10 min.

Abra a massa em mesa enfarinhada aos poucos e corte com um cortador de 4 cm, não deixe a amssa muito fina asse por + ou - 12 min. até a parte de baixo começar a dourar, tome muito cuidado não da para descuidar.

Deixe esfriar e recheie com o doce de leite juntando duas partes , passe em açucar de confeiteiro e coloque em potes de vidro bem fechado.

Abraços
Mauro Rebelo

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